下周五(11月10日)，第四届洪湖清水螃蟹节就要开始了，又到一年品蟹时，也是一年清水螃蟹丰收时，今天的节目就跟着记者的镜头去看看蟹农捕捞的过程，感受丰收的喜悦。

黄益忠是洪湖市螺山镇官墩村的党支部书记，也是一名有着20多年养殖经验的蟹农，没一会儿，黄师傅就把几十只活蹦乱跳的螃蟹捞了上来。

为什么螃蟹一直吐泡泡？养殖户黄师傅说，主要是因为螃蟹刚从水里出来，还不适应新环境，吐泡泡说明它身体好、肺活量足。

黄师傅告诉记者，母蟹的重量一般在2两8左右，公蟹在4两以上，最大的有半斤。此外，母蟹肚子呈椭圆形，公蟹肚子则是宝塔形，最大的特点就是青壳、白肚、金爪、黄毛，口感非常甘甜，因为洪湖水质好、水草多，所以好水出好蟹。

不过，除了天然的好水质以外，这科学的养殖也不能少，不同季节，喂养的饲料也要有所区别。

黄师傅称，年初的时候，要喂一些高蛋白的饲料；到了六、七月份，可以喂一些植物性的饵料，比如小麦、玉米等；现在这个季节，又要喂高蛋白的饲料。

随着螃蟹市场的发展，现在黄师傅每年的收益基本可以达到十多万元。最重要的是，多年的养殖，让他和螃蟹有了深厚的感情。

黄师傅所在的官墩村共有130户村民，其中110户都是螃蟹养殖户。目前，官墩村共有螃蟹精养面积4100多亩，一亩田可以赚3000元左右。

每天，养殖户们将打捞起来的螃蟹，送至洪湖市闵洪水产市场，再通过这里发往全国各地。

洪湖市闽洪市场内有300多家水产经营户、20个水产交易区，从养殖户那儿收来螃蟹后，第一件事就是按照重量将螃蟹分拣。

这里的螃蟹大多发往福州、广州，路途遥远，为了保证运输途中螃蟹的存活率，螃蟹的包装非常关键。

商户李忠义说，最近几年，洪湖清水螃蟹的品牌打响了，需求量越来越高，销路也越来越广。

李忠义经营水产生意已经有二十多年，他告诉记者，这五年来，变化最大的就是销售方式。以前，他需要挨家挨户的推销和运送；如今，只需要在家里等订单发货，风险降低了不少。

无论是养殖户还是经销商，越来越多的洪湖人通过螃蟹走上了发家致富的道路，螃蟹也正在成为洪湖的又一张新名片。