今天就是大年三十啦！

年夜饭

做的是团圆

吃的是期待

是一年当中最隆重的一顿饭

讲究人情的中国人自然

对年夜饭要求颇高

荆州人，你家的年夜饭准备好了吗？

是这样的

还是这样的呢？

小编今天给大家盘点的这些菜，

可以说是荆州人过年少不了要吃的菜！

来来来，

看看有没有你心里的那几个呢？

荆州鱼糕，是荆州每个家庭过年时必不可少的菜肴。每每看见鱼糕上桌，便知道过年了！在荆州，鱼糕+鱼圆子便是十足的年味！

千张肉是江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一，看似油多，但是食则不腻。

荆州人的饭桌上少不了鱼，而在年夜饭上的鱼，更是寓意着“年年有余”。

之前每年快到春节时，小孩子总会在家帮父母撕笋丝。无论是清炒竹笋，还是五花肉炖笋，寓意着年年高升。

每年妈妈煲的排骨藕汤，是年夜饭桌上最温情的一道菜。有一种说话，因为藕是孔孔相通的，也寓意着路路相通。

粉蒸肉、粉蒸排骨，按照荆州人说法，那属于宴席中的"大菜"(可以理解为主菜)。蒸出来的肉非常香，但不会腻，也有着“取得胜利”的好寓意！

由猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再裹以糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。上菜时往往就端着蒸笼直接上，糯米飘香。

春卷里面包着菜，且形似金条，表示聚“财”，财源滚滚。其中的“春”字也含有迎春喜庆之吉兆。

传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏，其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸吃的事，于是五味调合，精烹细作。乾隆皇帝吃了，龙颜大开，回京后将油炸藕丸定为御膳。

蒸烩八宝饭是湖北荆州传统名菜，已有近百年的历史。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆州一带筵席上不可缺少的甜菜。如今，多见于团年宴，平常的宴席已很少见了！