记者昨从市商务局获悉，通过专家评审，市政府评定，40道佳肴分别入选我市2018年荆楚美食节“十大传统名菜”“十大地方名菜”“十大创新名菜”“十大楚味小吃”名单。

此次活动由市商务局、市食品药品监督管理局、市总工会、市委市政府接待办主办，市烹饪协会承办，旨在进一步促进荆州旅游业和酒店餐饮业的健康发展，提高餐饮行业职工技能和素质，传承名肴经典，打造独特荆楚饮食品牌。

据统计，参与此次评选的菜肴有近500道。

十大传统名菜——

（鸟架千张肉）

红烧野鸭、八宝葫芦鸭、鱼肚炖乳鸽、冬瓜鳖裙羹、香妃樱桃元子、传统鱼糕、酱香甲鱼、、野生甲鱼、玉盏散烩八宝

十大地方名菜——

鮰鱼狮子头、一统江山、洪湖卤野鸭、风吹稻香鱼、南风盐菜红烧肉、玉食首牛骨头、松滋南方盐菜炖黄鳝、铜钱鳝鱼、土家碗碗香、绣林十景宴

十大创新名菜——

（酥炸荷花）

菊花秋葵制、青青啤酒泡虾、麻花鱼、宝塔鱼糕、象形松鼠鱼、羊肚菌狮子头、甲鱼炖鲜鲍、龙穿凤翅、酥炸荷花、精酱脱骨鸭掌

（宝塔鱼糕）

十大楚味小吃——

（蜜制凉面）

莲藕酥、花开富贵、双色团子、蜜制凉面、三鲜豆皮、蟹黄玫瑰包、墨西哥卷饼、石首团子、玫瑰花卷、黑米腊肉团子