在武昌中南三路人行天桥下有一家名为兵哥锅盔的门店，一位穿着迷彩服的年轻人每天在这里做锅盔。很多人不知道的是，这位小伙子是一位当了5年兵的退伍军人。退役后从荆州老家来到武汉创业，这位88后小伙子用勤劳的双手撑起了一个家。

独生子应征入伍梦圆军营

这位小伙子叫彭亮，今年30岁，是湖北荆州公安人。昨日下午4时许，记者来到位于中南三路人行天桥的兵哥锅盔门店前，彭亮和妻子正在紧张地忙碌着做锅盔。在工作间隙，彭亮接受了记者的采访。

彭亮在家里是独生子，但家里并不宽裕。彭亮说，父亲在他还不懂事的时候就残疾了了，多年来靠母亲常年在外打工维持一家人的生活。彭亮比同龄人更懂得分担家庭的责任。

2006年，彭亮去四川当兵，成为一名武警战士。那一年他刚18岁。彭亮说，在当兵前，他曾学习过厨师技术，那时候，饭店的老板就是一名退伍军人。从那时起，他就对军人特别崇敬，对军营生活充满向往。

在部队，彭亮严格要求自己，刻苦训练。彭亮说，当了5年兵。他学了很多书本上学不到的东西。在完成训练任务外，他还挤出时间参加炊事班培训，司务长培训，提高自身素质和技能。

彭亮说，在部队，班长、指导员，连长经常告诉他，做什么事情都要有规划、有目标，然后通过努力奋斗去实现规划的目标。这也为他后来选择创业打下了基础。

退役后靠勤劳双手创业

2011年，彭亮从部队退役回到老家。参加了地方政府提供免费汽车驾驶培训苦学驾驶技术，后来彭亮跟着荆州老乡学起了做锅盔技术。由于在部队掌握了一定的厨艺基础，彭亮上手很快，他很快就找到了一份工作。但彭亮有更大的愿望，想自己创业开店做锅盔。他说，一方面希望通过创业改善家庭生活条件，另一方面也是想把公安锅盔饮食文化传承开来。

2013年，彭亮来到武汉创业。彭亮说，刚开始在司门口一带摆摊做锅盔卖。随着生意越来越来，彭亮发现街头摆摊不是长久之计。2014年，彭亮开始在武昌区中南三路天桥处租了一个门面，取了一个响亮的名字：兵哥锅盔。

昨日下午4时许，记者来到位于中南三路路口的兵哥锅盔门店前，彭亮的门店前已经排起了长队，不少顾客还是回头客。彭亮说，最多的时候一天能卖600份锅盔。现在，彭亮不仅自己做锅盔，还教学徒做锅盔，带动他人就业。

凭借创业，彭亮的家庭条件大大改善。在外地打工的母亲回到儿子身边，一起帮忙经营兵哥锅盔生意。现在，彭亮已经成家，有了小孩。彭亮告诉记者，很快他们将住进武汉的新家。

谈到现在的生活，彭亮说，所有这些都与部队的磨练和教育分不开的。是部队改变了他的人生，教会了他怎么生活、如何做人。退伍这么多年，彭亮一直割舍不了军人的情结，对军营充满感情。

（作者：记者王荣海)