网红冰激凌上了热搜榜！

怎么回事？

近日，出于健康因素，纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐厅的活性炭原料。（此种冰激凌添加的相关成分可能导致食用者便秘，并影响药物效果。）

然而，标榜“天然活性炭美颜”的黑色冰激凌却在国内继续流行，成为众多社交媒体上的网红食品。

这款网红冰激凌有多火？

来看看大家的微博朋友圈就知道了！

而据销售这款网红冰激凌的便利店销售员称，表示，这款冰激凌由于在社交媒体上流行，所以销量很好，经常断货。售价为每只9.9元，其配料表显示，产品含白砂糖、全脂奶粉、乳化剂、增稠剂以及着色剂等等，并未提及活性炭或植物炭黑。

生产厂家的官网上介绍，此种冰激凌“采用纯天然椰壳，经过碳烤提炼加工而成的椰子灰，加上香脆可口的碳烤筒，为一款全国首创的椰奶味、黑色的冰淇淋”。

那么椰子灰冰激凌中究竟是否添加了椰壳活性炭呢？

记者连线了江西天凯乐食品有限公司，“椰子灰”冰激凌的业务经理介绍称，该产品添加了一种名为植物炭黑的食品添加剂，为天然食用色素，并非活性炭。

植物炭黑是一种无臭、无味的黑色粉状微粒，以植物树干、壳为原料，经碳化精制而成。

根据国家标准《食品添加剂使用标准》的规定，植物炭黑属于食品添加剂，是一种着色剂，在冷冻饮品（食用冰除外）、糖果、糕点、饼干中最大使用量为5克/千克，粉圆中最大使用量为1.5克/千克。

“椰子灰”冰激凌的配料表中并未标注活性炭字样 摄影｜李娜

然而，商家的宣传却强调冰激凌添加天然活性炭，并且有益健康。

天凯乐官网上的一篇推广“国内首创黑色冰淇淋‘椰子灰’”的文章称：

“椰壳活性炭经过提炼加工而成的椰子灰，浓郁的椰子飘香和暗黑、低调的外型，带来十足的视觉冲突。”

并宣称“椰子灰冰淇淋和常见的黑芝麻、黑巧克力冰淇淋最大的不同之处在于天然活性炭的美颜作用！”

还标出“排除毒素，有助消化，轻松吃出健康来”的介绍。

文章的发布日期显示为2017年12月。

“椰子灰”生产商在官网上宣称系椰壳活性炭经过提炼加工而成

当记者再度联系生产厂家时，对方表示，起美颜作用的是椰子，并非活性炭，要以冰激凌的配料表为准，还特意指出产品宣传“不打功能（牌）”。

专家：

活性炭影响营养素和药物吸收

不建议食用

记者连线了中国林业科学研究院林产化学工业研究所的活性炭专家，专家指出，椰壳活性炭是用椰壳经过碳化，再活化以后，做出来的活性炭，起吸附作用，可以吸附气体和液体，并且吸附容量很大。一般来说，椰壳活性炭用于工业生产以及各类净化，如空气净化、血液净化、饮用水净化等。

专家表示，活性炭的成本比色素食用炭黑的成本要高，商家如果想要达到给食品染成黑色的效果，没有必要添加活性炭。而竹炭则通常用于吸附空气中的潮湿水分，主要作为工业用途。

这一观点与微博认证为“丁香医生”的网友颇为相近：

中国注册营养师谷传玲表示，活性炭不仅会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收；还会降低药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收；更会降低胃肠蠕动，容易引起恶心而便秘；还可能引起过敏、腹痛、黑尿等副作用。

而在食品工业中，活性炭可用作食品添加剂，主要用途是加工助剂，用于吸附食品杂质以及颜色等等，并非专门添加到食物中用于食用目的，因此不建议食用。而根据国家标准，竹炭则根本不属于食品添加剂。

@虚宇文中：为什么不用黑芝麻粉来代替？既有营养，还可以让冰激凌更顺滑。

@灋学课代表：凡是沾上“网红”这两个字的各种食物，立马掉头就走！

@庞亚辉感悟营销：加点艾草，还能驱蚊！

@张仞88：地沟油都不怕还怕这？哈哈哈哈哈哈

@乔大丝：不好吃～火的莫名其妙~

@qghjjdr123456789 ： 但是真的很好吃，不是因为网红才买，是因为好吃。。。

@哈桑0606：吃冰激凌不是为了好吃吗？跟冰镇西瓜一样，谁会关注营养！