云上荆州报道：饮食安全关乎百姓健康，现在大家都讲究吃的干净、卫生，尤其是对外面的一些餐馆，环境卫生条件决不能马虎。下面带大家去看看后厨卫生条件做得比较好的餐馆。

沙市区食药监局解放监管所的执法人员来到南湖路某啤酒花园的后厨检查，这个后厨实行了明厨亮灶工程，明亮通透，在大厅就能对整个厨房操作环境一目了然。

经过检查，餐馆和从业人员的证照齐全。从食材清洗、加工到餐具分类 、消毒，都需要专人管理，如果哪个环节没有做到位，可以追溯到人。

食药监局的执法人员每月对餐馆后厨的台账、进货记录进行检查，不断提高餐饮安全标准。

检查中，对于发现的问题，餐馆积极整改，接受食药部门的监管。

（记者：陈明阳）