作为一名狂热的油糍粑发烧友， 

那种味道和口感实在让人无法拒绝。

 油糍粑的诱惑~~ 

石首地域环境独特，九曲回肠，所以有很多特色食材。石首人通常很会吃，也很会做吃的，但一般好吃的都藏在自己家里，所以相对来说鲜有好吃的餐馆，却有许多特色小吃。

石首人朴实知足，所以虽然特色小吃不少，却通常只此一家，无对外扩张之心。因此，石首小吃，皆属精品。虽然湖北其它县市可能有类似食品，但以下介绍的这种小吃口味独特，令人迷恋，只有去石首当地才能一品其风味。

在石首，过年的时候每家每户都会做糍粑。将糯米煮熟了，趁热使劲捣成一块，冷却以后变得硬硬的，然后可以切成一片片的，煎着吃或者烤着吃。在老设计院巷子的刘师傅，专业做早餐二十多年，其中炸糍粑尤为地道。

据刘师傅介绍，炸糍粑分为四步。泡糯米，定为第一要务。蒸糯米，应为第二步骤。揣糯米，列为三步吧。透亮熟糯散发清香。

用盐少许，依其口味也可搁五香粉增香甚至拌白糖。拌匀糯米揣成米团，再做些方形块状的糍粑。

揣时双手与容器适量摸油，便于糯米成型。起油锅，油沸后放入糍粑，炸至金黄可出锅哩！外焦里嫩，咸香可口。口水ing。。。

顾客段大姐说：冬天就爱吃这种热乎的、黏黏的、糯糯的，真的是超好吃！糍粑除了可以炸着吃之外，还可以煎着吃、蒸着吃、烤着吃、煮着吃，这么多种吃法，你最喜欢哪种呢？

过年了！在地道的石首美食中享受亲情的温暖

每当春节来临，身在异乡的石首人总会从四面八方回到家乡，一路辛苦的目的，不仅是为了和亲人团聚，更多的是，坐下来，吃一顿亲人做的地地道道的家乡菜。有人说，乡愁不在在电话里，也不在土地上，而在桌上那一盘盘菜里，在难以改变的饮食习惯里。

的确，无论你走得多远，都会把味蕾带在身体里、灵魂中。是食物的养分，支撑着永远的乡愁；是永远的乡愁，让你记住了生你养你的家乡，永生不忘。

家乡的美食，带给人的是最直接最熨帖的慰藉。我们回味一道菜，往往是怀念某个人，某个瞬间。比如，举家团聚之时，当夹起一个个象征团圆和幸福的鱼丸时，总会让我想起奶奶健在时，亲手为我搓制鱼丸的场景。我想，这也是很多石首人始终坚持在家里吃团年饭的原因，因为家宴，融入了亲情的味道，吃起来美味又绵长。

过年了，绿色生态的土鸡土鸭土鸡蛋自是桌上的常客，外焦内糯的糍粑、美味弹牙的头菜丸子、可口刮油的柴笋子、香辣下饭的炸胡椒等家常菜，以及麻糖、雪枣、金果等甜点，足以慰藉常年奔波在外的石首人的辛劳。假期结束后，出门再带点腊肉腊鱼香肠，不仅改善了伙食，更是拉近了自己和故乡的心灵距离。

归去来兮！人生总是在离别和相聚中相互交错，或许，正是因为有了离别，才会更加珍惜相聚的时光。今日，让我们以美食的名义、以亲情的名义，共同举杯相庆，祈愿2019年里，在家或外出的石首人，都能吉祥喜乐，幸福安康！