过去，曾见到一位饱经风霜的老人，他的脸皮就像一个皱皱巴巴的柚皮，想不到李南保创作的柚塑中竟有我见过的人物。有时候，两种不同的物质确实能够联想到一起来，那种“似是而非”“似曾相识”的感觉就是一种艺术。
虽然并非第一次听说柚塑，但柚塑确实是荆州所独有的“非遗”，上世纪九十年代初曾见过李南杰先生的《李氏柚塑》，现过去20多年，满以为难以为继，不想却欣喜地看到荆州的“特长”又在其弟李南保身上得到了传承和拓展。
“柚皮捏塑”是用捏、压、挤、提、拼及借助外力作用将柚子皮做成精美的艺术品。李南保说：“上世纪五十年代是我最难忘的童年。那时我与八哥九姐在堂屋的大方桌下，把母亲用柚皮做的碗、碟、盒装上饭米子，枯豌豆玩家家酒。从此对柚塑产生了兴趣。”
《二龙戏珠》
“1993年5月我出差到湖南慈利买了一袋软皮柚子，捏在手里就有捏面团的感觉，在吃柚子剥皮时取了整个皮，根据柚皮形状一连做了三个人头，受到亲友好评。”退休后闲暇时间多了，李南保又把他的爱好倾注在他的柚塑上，而且柚塑的范围越来越广：柚皮龙凤、柚皮人像、柚皮用具、柚皮书法、柚皮动物等等。
也许你会担心这些柚皮作品能否永久保存，从目前李南保的作品保存来看，最长的已有20多年，其要点是：将柚子先放置通风处吹干后再取皮；为防生虫，须将柚白与柚皮贴紧使虫卵无生存空间；梅雨季节，为防作品回潮变软，可用介质涂抹或浸泡，增加作品的硬度和光泽，也可用微波炉烘烤成形。
2018年1月在沙隆达广场宣传“非遗”、传承柚塑技艺
放在草地上的12生肖柚塑
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