时值4月，小龙虾早已爬上了餐桌。餐盘中，每7只小龙虾，就有一只产自监利县。
每天，饱满、鲜活的小龙虾从虾稻田中捕上来，送到交易市场，再“坐上”冷链车，源源不断发往全国各地。
监利，拥有长江“黄金水道”143.9公里，是湖北长江径流里程最长的县域。近年来，按照“共抓大保护、不搞大开发”的要求，监利充分发挥资源优势，大力发展以虾稻共作为代表的“双水双绿”产业，走出了一条现代农业绿色发展新路。
“双水双绿”是充分利用平原湖区稻田和水资源优势实行稻田种养，使绿色水稻、绿色水产协同发展。去年，监利县“双水双绿”面积达80万亩，稻谷产量128万吨，小龙虾产量13.06万吨、产量高居全国首位。
坚持生态优先、绿色发展，传统农业大县监利在小小虾稻田里，找到了农业高质量发展密码——广大农民不仅实现了持续增收，更收获了生态种养带来的绿色效益。
肥美稻虾叫响全国
一年一度的监利小龙虾节又要来了。
5月20日至21日，第三届湖北·监利小龙虾节暨监利大米展销会将盛大开幕。2017年以来，小龙虾节已成了全国经销商的交易盛会，从省内到省外，从线下到线上，大家在原产地洽谈交流，把监利小龙虾带到全国各地。
“监利小龙虾产量大、价格优，虾品干净饱满。”江苏南通经销商说，他们每天从监利进购小龙虾2000至3000斤，销售到南通6县1市80%以上的餐饮店。“虾子肥美、干净，基本不用再次清捡就能直接发给客户，品质高。”重庆经销商也给监利小龙虾点赞。
买吃龙虾去哪里，量大质优在监利。近年来，监利小龙虾远销武汉、南京、北京、广州以及长江三角洲地区。去年，全县小龙虾产量达到13.06万吨，约占全国小龙虾总量的10%，连续7年全国第一，小龙虾年加工量超过8万吨。
监利小龙虾的全国知名度越叫越响，也为广大稻虾种养户们带来了丰厚收益。
“没有小龙虾，就没有现在的好日子。”说起虾稻种养，福田寺镇种养大户柳治华深有感触。2015年，在县政府的大力推广下，他将自家10余低湖田改造成了虾稻田，搞起了虾稻共作。冬季农闲投虾苗、育虾，来年4月捕虾、卖虾，7月再接着种稻。“一年下来，不仅保证了种稻收入，还多了养虾收入。”柳治华说。
据测算，监利县虾稻共作模式，一年种一季稻、养一季小龙虾，水稻亩产约600公斤，小龙虾亩产不低于100公斤，一般每亩纯收益可达5000元左右。
生态种养滋养环境
监利小龙虾因何叫响全国?各路经销商说，
这里的小龙虾生长在稻田里，生态种养品质高。
行走在监利乡村的田垄上，随处可见错落有致、方方正正的回形池，中间是等待插秧的水田，四周回字沟是小龙虾栖息地。虾为稻田“除草、松土、增肥”，稻田为虾“供饵、遮阴、避害”，种养结合的模式下，柳治华收获了有机稻、清水虾，还见证了稻田生态环境的变化，“杜绝了化肥农药，好多年没见过的野生黄鳝、财鱼、家鱼又在田里出现了，随时下网都能捕到。”
稻虾共作在田间形成了一个完整的绿色生态闭环。华中农业大学水产学院教授顾泽茂说，农民在稻田里养小龙虾，会因小龙虾的经济价值较高，而自觉减少施用化肥、农药。小龙虾又可为稻谷生长提供肥料并处理秸秆，一举解决秸秆焚烧的环保难题。
在福田寺镇虾稻共育基地，一方方虾池边，田里的水，沟渠的水，清澈透亮。镇党委副书记王刚说，近几年，全县落实“河长制”，乡镇管大河，村里管小河，纵横在虾稻共育基地的几条沟渠，都有村干部专人负责管理保洁，为稻虾生长提供良好生态环境。
除了落实“河湖长制”，监利还将通过实施农资监管、农药化肥减量增效、开展农业面源污染整治，确保监利龙虾、水稻产地绿色、产品绿色、加工绿色、包装绿色、品牌绿色，为实施“双水双绿”产业长久发展提供优良的生态环境保障。
一亩水田中，既种稻又养小龙虾，两种看似毫不相干的生产方式融洽结合、互相滋养，为监利带来了“1加1大于2”的生态效益。
“双水双绿”筑大产业
“监利献美食、虾稻甲天下”，这是第三届监利小龙虾节主打宣传语。与以往小龙虾唱独角戏不同，今年，稻和虾将联袂出演“主角”。
虾稻田里出产稻谷和小龙虾，因其互生共作的生态种养模式，可达到无公害和绿色食品标准。“监利大米”“监利龙虾”分别被农业部、工商总局授予农产品地理标志。
新闻发布会上，主办方表示，监利县希望通过此次节会，进一步提升两大区域公用品牌影响力，做大餐饮品牌、加工增值和电商推广等全产业链的布局，打造该县“双水双绿”新亮点。
以虾稻共作为典型代表的“双水双绿”稻田综合种养模式，改变的不仅是生产方式，还在监利构筑起一个一二三产业融合发展的绿色产业链。
去年，监利县与美好集团开展县企合作，流转土地进行“双水双绿”规模开发;与华中农业大学开展校地合作，着力推进绿色水稻、绿色水产种养结合农业发展新模式。
同时，小龙虾规模加工企业也有2017年以前的5家，增加至8家，新增的3家企业已全部建成投产。去年9月，本地加工企业湖北桐梓湖食品股份有限公司还引来了水产巨头国联水产，双方签约合作加工销售小龙虾，第一年投产后加工产值即可突破10亿元，是桐梓湖食品原加工产值的5倍。
在“双水双绿”绿色农产品的带动下，“农业+互联网”“农业+旅游”“农业+休闲”等新产业新业态也正在逐渐形成。
2014年，监利县虾稻共作面积只有6万多亩，至2018年底，虾稻共作面积已达70万亩。预计明年小龙虾产值将达到50亿元，如果算上加工和流通，创造的产值将会突破150亿元。
大力发展“双水双绿”产业的监利，正实现着由过度依赖资源消耗、主要满足“量”的需求，向着追求绿色生态可持续、更加注重满足“质”的需求转变。
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