荆州纪南文旅区开展安置点食品安全专项检查

云上荆州报道: 受连日强降水影响,目前长湖已逼近历史最高水位。为保证群众生命财产安全,纪南镇组织胜利垸群众进行了转移安置,其中41人安置到董场小学,且大部分为高龄老人。

为保障转移安置群众基本生活需求,7月8日上午11点,纪南文旅区市场监管局对董场小学安置点进行了食品安全专项检查。检查专班实地查看了安置点食堂操作间、餐厅、仓库,重点对安置点食堂的食品安全管理、索证索票及晨检制度的制定落实情况,食品、调料是否存在过期情况,食品留样工作落实情况等进行了详细检查。为确保安置点食堂规范化运作,检查专班实地指导食堂工作人员切实抓好“三防”(防鼠、防尘、防蝇)措施,包括灭蝇灯的使用,纱门纱窗的使用等,保证食品安全卫生。同时,针对安置群众年龄偏大的情况,检查专班要求食堂工作人员将菜品炒熟煮透,不要供应凉菜等易变质食物及野生菌类。

(记者  佘国俊)

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