第一次听说荆州有干锅蚂蟥这道特色菜 你敢吃吗?

昨日(9月6日),荆州区马山镇双杨村的水蛭养殖进入丰收期,据测算,销售收入可达120余万元,成为村民致富新路径。

2016年,双杨村村民在政策引导下,通过土地入股,与创业大学生项伟、水产养殖专家和投资人三方成立合作社,首批流转承包鱼塘水田35亩,引进水蛭特色养殖项目。

通过5个月的科学养殖,水蛭长势良好,近期进入收获期。据测算,首批水蛭亩产可达800斤,实现销售收入120余万元。

水蛭,俗名蚂蟥,主要成分为蛋白质、多肽和脂肪酸素等,具有很高的药用价值,市场潜力较大。除了入药,水蛭还可以食用。目前,荆州城区有部分餐馆有蚂蟥干锅这道特色菜,深受市民尝鲜。(记者 黄志刚 通讯员 吴华 陈梦琪)

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