正月十五之后，市民到市场、超市采购发现：猪肉价格下跌，目前每斤肉价较春节前降了3块至4块。

3月1日，记者探访市场发现，有些超市的猪肉价格下调明显，荆中路一大型超市标出后腿肉22.99元/斤、前夹肉仅17.99元/斤，有的超市甚至还推出排骨28.99元/元的特惠价。

市民赵贵梅姨妈喜欢每天逛逛菜市场和超市，发现肉价下跌后，她非常开心。赵姨妈表示，过年前，因为家里要灌香肠、腌腊肉，市场上几乎一天一个价，来不及等不到一个满意的价格，所以家里准备了许多猪肉，冰箱因此全塞满了。一直到现在，香肠、腌肉都没吃完。元宵节，肉价出人意料地跌了一些，是时候给孩子们多弄点新鲜排骨尝尝。

春节前，一斤猪腿夹肉25块多、排骨32块多。元宵节后，一斤猪腿夹肉24块、排骨31块，仅仅是中心城区部分菜市场、超市调低了猪肉价？根据市发改委于最近发布的中心城区主副食品价格周报、粮、油、肉、禽、蛋、奶、菜市场销售价格快报综合分析，自春节以来，城区猪肉价格就开始了悄悄微调，每周基本下跌2元左右，但是较去年同期跌幅较大，下降10元左右。

步步高的肉价为什么会下跌？以后的肉价会不会更便宜？可以适时囤肉了吗？市民张女士笑称，屋里肉品囤货没有吃完，大家在经历春节的大鱼大肉后，很多人都迫切地想要多吃些素菜清清肠，购买力不强，可能市场价格会下跌。 

想吃多少现买多少，市民没有必要囤肉。我市畜牧专家介绍，目前猪肉价格下调有多方面的原因。首先是国家投放了一批冷冻储备肉，其次是养殖户在年前惜售压栏的300斤以上的大猪集中出售，卖跌不卖涨的跟风抛售。同时，因为我们是发展中国家，人均食肉量还要上升，肉价肯定还要上涨。但短期看，也不排除短期下跌的可能性，受资源及环境容纳能力限制，养猪总数不可能大幅或者无限制上涨，但随着人口增加，消费需求会进一步加大，并导致价格进一步上涨。