松滋在全市率先打造食品安全风险防控“新模式”

云上荆州报道：近年来，松滋通过互联网+大数据等科技手段，强化食品安全全过程监管，在荆州市率先打造食品安全风险防控“新模式”。

在松滋市环城路农贸市场的食品安全智能快检室，食品安全检测员正在对市场内随机挑选的蔬菜进行农药残留检测。30分钟后，抽检蔬菜的检测结果、检测时间、摊位、产地、检测人以及相关数据就公示在农贸市场的食品安全公示屏上，让消费者一目了然，买的放心。

市民刘女士：这里环境很好，菜达不达标公示屏上都看得到，所以我经常到这里来买菜。

这样的检测，松滋市市场监督管理局每天都要做。早上7点，食品安全检测员会随机抽检市场内销售的蔬菜、肉类、鱼类等产品，并实时自动上传至松滋市市场监督管理局食品安全大数据监控平台。

松滋市环城路农贸市场经理黄君利：肉、豆制品、水产这些每天抽检1个批次、蔬菜是12个批次，检测数据每天早上8:30之前上传到市场监管局的后台，如果发现有不合格的或者是超标的，我们会复检，如果还不合格的话，我们会进行销毁、拍照，上传到市场监管局的后台，确保市场消费者吃得放心、吃得安全。

在食品安全智能快检室信息平台上记者看到，各批次抽检产品信息全部存储在案，并且每个抽检样品都可以生成一份快速检测报告，方便相关部门和市民对问题产品进行追溯。

食安康（湖北）科技有限公司副总经理吴磊：一旦发现问题我们可以追溯到农贸市场，通过手机扫码，所有数据都是真实有效的，您扫一下，可以看到手机上的数据和我们信息平台上面的数据是一致的，代表数据的真实有效实时性。

校园食品安全至关重要。建立在松滋市职教中心的食品安全智能快检室不仅每天进行食材农药残留、餐具以及后厨操作人手洁净度检测，还通过学校微信公众号，向广大师生及学生家长实时公布相关检测结果。

松滋市职教中心事务长孟庆国：每天我们要检测4、5个样品的菜，自从有了快检室以来学生在食堂就餐有了进一步的保障，学生家长也更放心。

截至目前，松滋市已在新江口镇5家升级改造的农贸市场和松滋市职教中心建立了食品安全智能快检室，每天可以完成37个品种的农产品安全快速检测，并将数据实时上传至松滋市市场监督管理局食品安全大数据监控平台。与传统的食品安全检测相比，松滋市目前正在推行的食品安全快速检测“新模式”，是将食品安全检测与互联网大数据相结合，经过比对分析，从而进一步降低食品安全风险。

松滋市市场监督管理局食品经营监管股股长龙际新：大数据平台会对所有快检室数据进行总结分析，对高风险食品进行重点抽检，重点防范。预计到2021年底，我们会对松滋市15个乡镇的农贸市场食品安全快检室的建立达到全覆盖。