又降了

作为市民餐桌上的“常客”猪肉的价格一直是大家关注的热点

随着生猪生产恢复加快

市场供应持续增加

农业农村部最新数据显示

6月份第三周全国生猪价格为每公斤15.13元

比上周下降6.8%同比下降了50.9%

据介绍，生猪价格连续下降，一个原因是生产供应增加，5月份全国生猪存栏量同比增长23.5%，已经恢复到接近常年的水平。另外，也有价格下降造成恐慌性出栏的因素。

摊贩称销量没有太大变化

6月21日上午，在鲁巷生鲜市场光谷店，杜师傅的摊位前有多名顾客正在选购。他说，从今年春节过后，猪肉的价格就慢慢回落了，“三五天就要降一次价，少的时候降个几毛钱，多的时候降一块钱左右。”在他的摊位上，如今30元就能买到一公斤猪肉。相邻摊位的老板娘郑女士也表示，近两个月来，猪肉总体下降了20多元/公斤，现在最便宜的五花肉，每公斤只要20元。在鲁磨路曹家湾集贸市场，有摊主将猪肉价格写在了一块白板上，其中带皮前腿肉26元/公斤，带皮五花肉30元/公斤，脊排30元/公斤……有不少顾客感叹，现在买排骨回家煨汤，一点都不心疼了。除了生鲜农贸市场，超市的猪肉价格也在下降。在家乐福光谷店，工作人员表示，不管是猪肉还是排骨，目前价格都在下降，“你看，我们这儿最便宜的猪肉一公斤只要27.6元。”不过，商户们均表示，虽然猪肉价格一直在下降，但整体的销量却没有太大变化。“之前猪肉价格贵，买的人是少了。现在猪肉便宜了，但也没有太大的变化。”有摊主表示，过年那会儿贵，但那时候是猪肉销售旺季。现在是夏天，属于猪肉消费淡季，因此销量没有太大波动，也在情理之中。

批发商和养殖户们有点纠结

在白沙洲农副产品大市场，猪肉批发商罗女士介绍，最近几个月，猪肉批发价持续下跌。“批发价目前最低才八九元，贵的也不过15元左右，跟往年比几乎是低了一半。”极目新闻记者联系了部分养猪户了解到，面对“猪市转熊”，中小养殖户的心态有点纠结。“我本来以为每公斤20元就是底线了，没想到还会更低！”湖北某养殖场负责人刘先生介绍，从去年开始，因为仔猪、饲料等成本上涨，养猪的利润就已经不行了，今年更差。他认为，猪价会继续下跌。另一名养殖户刘先生则表示，今年的饲料价格比较高，跟去年相比一吨贵了八九百元。玉米以前一公斤才1.8元，如今约2.6元，就等着看7月份的价格咋样了，“感觉不会就这么降下去了，不过行情还是难判断。我也想通了，市场不等人，自己决定养猪就要计算好，会算账、承受得起。”

生猪价格将低价徘徊一段时间

湖北省发改委6月14日发布的湖北市场价格情况快报显示：猪肉价格继续下降，猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排每500克均价分别为19.70元、13.15元、24.99元。与上期相比，猪精瘦肉、猪腿夹肉、猪肋排价格分别下跌0.91%、2.08%、0.28%;与上年同期相比，价格分别下跌30.66%、44.14%、20.97%。国家发展改革委相关负责人曾表示，猪肉价格过高时，将投放储备以保障居民消费需要，推动价格向合理区间回落，避免生猪产能过度扩张；价格过低时，将启动收储以托住市场，为养殖场（户）吃下“定心丸”，避免生猪产能过度淘汰。行业内预测，生猪价格将在低价徘徊相当一段时间。“现在是近两年来的最低价，已经接近底部，很难再深跌，当然现在底部比较深，持续的时间也会比较长。”

农业农村部相关负责人发出重要提醒

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，优胜劣汰是市场法则，5月份全国生猪养殖的亏损面为9.7%，一些优秀的养殖场能把成本控制在每斤6元以内，这说明行情不好的时候也能赚钱。现阶段养猪场户可以及时关注农业农村部官网发布的生猪生产和市场数据，按照正常生产计划有序出栏，在价格下行阶段不要恐慌，更不要听信谣言，以赌博心态去安排生产。另外可以加快淘汰低产能繁母猪、提高饲料转化率，来增强市场竞争力。

比如说原来在市场供应紧张的时候，很多养猪场户把三元肥猪母猪留下来作为种猪使用，它生产效率比较低，在这个阶段，大家可以把这些低效率的母猪淘汰掉，这样养殖效益可能更好一点，成本也会下降。辛国昌介绍，现在部分养猪场户已经开始“以质换量”，加快淘汰低产能繁母猪。据对定点屠宰企业监测，今年1-5月，全国淘汰能繁母猪345.4万头，同比增长108%。能繁母猪存栏结构得到优化，肥猪留种比例已经从去年年底的22%下降到12%左右。