云上荆州报道：近日，教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作的通知》。其中明确提出，中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。为加强学校食堂责任管理，近日，荆州市场监管部门对城区多个学校食堂进行了一次食品安全风险隐患排查。

上午，沙市区市场监管局执法人员对荆州文星中学食堂后厨进行了检查，在配菜间，切好的土豆丝，装入篓中，执法人员对土豆丝的新鲜程度进行了鉴别。该校的土豆丝都是从配送公司进购，执法人员提醒食堂负责人要索证索票，同时查看后厨有没有违规制作冷荤类、黄花菜、四季豆等菜品。

在沙市国际华侨城幼儿园，执法人员重点检查了食堂后厨已烹饪完成的菜品，对于生食、发芽土豆严禁食堂加工制作。市场监管部门执法人员督促各校园食堂负责人紧绷食品安全之弦，在确保学生饮食营养健康的前提下，严控食材的安全。

（记者：陈明阳 编辑：佘国俊）