今日立冬!听,初雪来了

冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。

醉看墨花月白,恍疑雪满前村。

——《立冬》李白

今天是二十四节气中的第十九个节气

冬季的第一个节气——立冬

“立”,建始也;“冬”,终也,万物收藏也

“昨夜清霜冷絮裯,纷纷红叶满阶头”

立冬时节

草木凋零,寒风凛凛

万物进入休养、收藏状态

今年立冬,恰逢寒潮来袭

很多地方今冬的初雪提前光临

你那里下雪了吗?准备去哪里赏雪呢?

▲雪中故宫(资料图)

立冬有三候

一候水始冰

二候地始冻

三候雉入大水为蜃

立冬时节

水开始凝结为冰,土地也开始冻结

第三候中,“雉”为野鸡,“蜃”为大蛤

立冬后,野鸡便不多见了

而海边却可以看到

与野鸡线条、颜色相似的大蛤

所以古人认为立冬后雉鸡化身为大蛤

这是对生命轮回天马行空的想象

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”

在百姓心中是非常重要的节日

“立冬补冬,补嘴空”

人们劳碌一年终得闲暇

是时候用美食来犒赏自己

在北方很多地区,立冬要吃饺子

立冬是秋冬之交

吃饺子也有“交子之时”的寓意

此时,没有比吃一碗热气腾腾的饺子更治愈的了

东北人习惯把过冬称作“猫冬”

猫冬之前

他们有一项最有仪式感的事——腌酸菜

冬日里,酸菜被东北人制成各种各样的美味

酸菜白肉、酸菜饺子、酸菜包子、酸菜火锅……

屋外天寒地冻,屋内热气蒸腾,既“温”且“饱”

冬天也就没那么难捱了

这份“立冬之声”

采集自吉林

在莫莫格自然保护区

白鹤、大雁、野鸭……

数十万只候鸟在莫莫格湿地停歇休养

在东北虎豹国家公园

野生东北虎、东北豹在这里栖居成长

▲在吉林莫莫格国家级自然保护区内栖息的灰鹤。吉林省林业和草原局宣传中心赵冷冰 摄

听,初雪降临

脚踩落叶声变为咯吱咯吱踩雪声

从地窖取出的一筐筐白菜

历经清洗、焯水、撒盐、压制……

酝酿出酸爽滋味

▲腌制酸菜

听,火锅“咕隆咕隆”地开了

腾腾的热气慢慢地弥漫开来

▲乌拉街满族镇的酸菜火锅

听,欢快的满族童谣《嘎哈》响起

寂寥冬日充满了欢笑

▲吉林市乌拉街满族镇(乌拉街满族镇供图)今天立冬你怎样迎接冬天的到来?

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