阳春三月，气温渐暖。与往年不同，今年的小龙虾较往年提前一个月上市，让喜爱吃龙虾的食客们又多了一道新鲜食材。荆州市江陵县资市镇平渊村的平家渊水产品养殖专业合作社，也提前进入产销模式。

在平家渊水产品养殖专业合作社的分拣中心，工人们正在认真地将成品虾按个头、种类等进行分类装箱，打包好的成品虾将通过物流送到客户手上，保证客户能在最快的时间内吃上新鲜、优质的小龙虾。据了解，今年的小龙虾市场较往年提前了近一个月，这也是平家渊水产品合作社上市的第一批小龙虾。

江陵县平家渊水产品养殖专业合作社张霞说，我们的产品主要是销往全国各地大中小城市，江浙沪，北京还有广州等。

据了解，平家渊水产品合作社成立于2019年，经过近三年的发展，摸索出一套独特的“25天周期养殖法”。合作社的虾苗都是从周边乡镇收来，为了提高虾苗成活率，虾苗在入塘之前，合作社还会对虾苗进行消毒与营养补充，尽可能减少虾苗从起塘到入塘的时间。正是由于这关键的一步，将虾苗成活率提高了30%以上。

江陵县平家渊水产品养殖专业合作社张霞表示，每个塘口的环境不一样，虾苗就会有应激反应。成活率大概在60%，但是我们用过这个以后呢，它的成活率达到95%。

从最开始流转的900多亩土地，到现在的1200多亩，随着客源与市场越来越大，平家渊水产品合作社的产销规模也越来越大。用工高峰期每天需要70余名工人同时作业。2021年，该社小龙虾销售额就达到680万元。

江陵县平家渊水产品养殖专业合作社张霞说，在3月20几号量差不多就上来了，在4月中已经就成为高峰期，4月5月就已经是成品虾上市的高峰期了。