茹菓，是荆州茶饮品牌的新生军。茹菓创始人田文浩，凭借一股拼劲和闯劲，从奈雪、古茗、益禾堂、茶百道等20多家茶饮销售中突围，将茶饮外卖做成了全市第一。

锚定目标不轻言放弃

今年33岁的田文浩，原籍潜江市，已在荆州创业近10年，早已把这里当成第二家乡。

他曾在成都、南京、武汉、合肥、天津等大城市从事服务业，摸索出一套营销经验。2012年，田文浩来到荆州打工，于2013年开始创业。

“2013年，我成为芝九草堂加盟商，是因为老婆爱吃甜品，感觉这个市场还蛮大！”田文浩坦言，在外打工收入太低，只有创业才能改变命运。芝九草堂甜品店经营1年后，他改做“茹菓甜品”。

起初，店铺生意还不错，连锁店曾开到10家。2018年9月1日，对于田文浩是一个难忘的日子，因为前期经营决策失误，10家连锁店全部面临关门转让或停业。

“两家店子因故没转出去，我决定从哪里摔倒，再从哪里站起来！”田文浩重新接下茹菓茶饮长江大学店和万达一店。

32家分店遍布省内外

谈及创品牌的初衷，田文浩笑着说：“‘茹’是含辛茹苦的茹，可以理解为吃；“菓”就是水果的意思，为了名字的对称加了‘艹’字头，可以理解为吃水果吧。生活很苦，‘茹菓’很甜。”

2019年，田文浩投资23万元重新装修万达一店，做水果茶生意。不幸的是，年底，因疫情影响，开店不足一年便又要闭店歇业。

克服了种种困难，终于等到疫情解封之日，田文浩立即与李敏麻辣烫联手推出“公益活动”：客户每点1份外卖，商家就捐1元，购买米、油等生活用品送给社区一线和环卫工人。同时，田文浩还特意给荆州市中心医院一线医护、广东援荆医护送去300杯茹菓茶饮。来自广东佛山的医生曾在自己朋友圈称“品尝到想了很久的奶茶，荆州奶茶很甜，荆州人很温暖！”

近年来，茹菓茶饮逐渐走入正轨，其连锁店在市中心城区遍地开花——中心城区2家到12家分店，走出城区，从石首、监利等县市，走进荆门、宜昌、潜江等兄弟城市，到山东蓬莱、河北廊坊等省外城市……如今，“茹菓”分店已达32家。

创业韧性成就品牌

“水果茶，所有味道取决于果肉。”作为荆州本土品牌，田文浩没有很强的运营团队支持和品牌效应，更多的是“摸着石头过河”。“我们一直坚持生产标准杯果茶，就是为了做足果肉含量，确保茶饮质量。”田文浩说。

谈到“茹菓”的成功，田文浩说，创业者要拥有不被轻易打败的韧性，不断努力学习，提升认知度，多出门交流，提升创业、管理、店铺运营等方面的能力；每半年至一年，理顺运营规划，确定清晰目标，提前做准备，分步骤完成。“公司完全靠利润铺开连锁店，希望政府部门能给本土品牌更多金融上的支持，让企业有实力进驻更多大城市。”田文浩希望“茹菓”成为湖北省知名品牌，让全国各地的消费者都能品尝、并认可“茹菓”的“甜”。（记者王子瑶）