秋风起,蟹脚痒,
在金秋桂香的时节,
螃蟹捕捞上岸。
可以说,每年的这个时候,
正是蟹农收获的季节,
也是食客大快朵颐的时候。
经历了中秋、国庆"双节"之后,
现在市面上的螃蟹,
无论是数量、规格、肉质、口感等
都达到了上乘,
而且价格上也要实惠很多。
不少市民抓紧时节,
来到菜场左挑右选,
让肉肥黄满的螃蟹成为餐桌上
的一道道佳肴。
上午10点多,虹口区三角地东安菜市场里的人气很旺。摊位上的大闸蟹已经摆放整齐,一只只横行霸道,意欲顶开玻璃盖子,蹦进购物袋。
阳澄湖大闸蟹作为是河蟹中的"流量担当",被摆在最显眼的位置,太湖大闸蟹的人气也居高不下。市民向先生精心挑选,准备烧一桌蟹宴,让家人尝尝鲜。
市民向先生:这蟹蛮好的,很壮的,现在这种天就吃雌蟹。雄蟹、雌蟹,买了四个,家里烧烧吃,蛮好的。
记者:你喜欢雌蟹还是雄蟹?
市民:这种天气总归吃雌蟹好,再过两天,西北风再冷一冷,吃雄蟹了,膏很多的。
而在另一边摊位,昆山清水大闸蟹也颇受欢迎。这种蟹,身不沾泥,青壳白肚,不仅肉质细腻,还满黄膏腻,滋味十分鲜美。
昆山清水大闸蟹规格在二两到二两半的公母蟹,售价在16元~25元一只不等;而四两公蟹售价42元/只,三两半母蟹48元/只。
摊主:像我们昆山的螃蟹,基本都是很壮的。今年的价格稍微比往年贵一点,今年的螃蟹少。
由于今年产地,夏季持续高温少雨,导致阳澄湖等区域的大闸蟹减产。今年的防伪标识继续沿用蟹扣戒指的形式,湖区蟹防伪标识主色为深红色,标准化养殖池塘的防伪标识为绿色加蓝色,消费者可以通过蟹扣辨别大闸蟹产地。
在浦东秀沿路一家大型菜市场,多个水产摊位都有大闸蟹出售,大多产地来自南京、南通等地。目前出售的大都为母蟹,由于上市量较大,价格也有了大幅跳水。
市民 孙女士: 价格还很实惠,还可以,准备买一点吃吃吧。
摊主 陈女士:节前的话,二两的蟹每个应该卖到25元左右。现在的话就12元,相当于跌了差不多一半的价钱。三两的蟹,节前要卖到60元,现在的话也就28元。价格的话,相比节前要便宜很多了。
由于价格实惠,大闸蟹的销量相比上个月有了大幅上升,每个水产摊位每天能卖出一百多只。由于公蟹生长缓慢,预计下月中旬才能大量上市。届时大闸蟹的价格还有望进一步探底。
摊主 陈女士:公蟹的话,要到11月份以后就会长膏的。那个时候好吃一点,因为现在的公蟹里面的黄,吃着会有点苦的。
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