云上荆州报道：被“宅经济”和“懒人经济”带火的预制菜，让荆州敏锐“捕捉”信号，积极抢占预制菜新赛道。10月30日至31日，荆州将举办首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会。

预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经洗、切、搭配、预加工而成的成品或半成品。菜品采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用。荆州素有“鱼米之乡”的美誉，是全国重要的农产品综合生产基地、湖北优势农业资源核心区，地处长江经济带和二广轴线的核心交叉点，距京津冀、成渝、长三角及大湾区均约1000公里，具有“买全国、卖全国”的最佳辐射半径，发展预制菜产业具有得天独厚的优势。

荆州市农业农村局党组成员、副局长陆智峰：据初步统计，全市规模以上预制菜企业70余家，产值约67亿元，洪湖莲藕、荆州鱼糕、松滋鸡、公安牛肉、小胡鸭及调味小龙虾等传统和新兴产品是我市预制菜产业的代表，还有很多传统美食也可以进行挖掘，具备做大做强的基础。

随着经济发展，当前预制菜产业正处于快速发展的窗口期，为做大做强预制菜产业，吸引更多国内预制菜头部企业落户荆州，打造华中预制菜之都，荆州将于10月30日—31日举办首届华中预制菜之都招商大会暨预制菜产业荆州峰会，开展华中预制菜展览、预制菜招商企业签约、预制菜产业峰会、预制菜采购对接会、荆州预制菜企业考察等系列活动。

荆州市农业农村局党组成员、副局长陆智峰：我们会邀请全国知名院士、专家、企业家及预制菜龙头企业100余家汇聚荆州，促进特色食材供需有效对接。

记者：孙煜瑶 郭佩月/编辑：佘国俊/一审：唐杰/二审：张先凯/三审：江敏