进入深秋，江陵县沙岗镇白鹭湖莲藕片区1200亩的莲藕已经成熟，迎来丰收季节。趁着当前晴好天气，工人们正忙着采挖莲藕。

走在乡间田埂上，连片的藕田映入眼帘。挖藕人身穿连体工作服，深入泥塘里，埋头寻找深藏藕塘底部的莲藕。不一会儿，刚刚采上来新鲜、白嫩的莲藕便堆满了筐内，一筐一筐精挑细选后的莲藕摆放整齐地被送到转运车上，部分短距离的订单当天就能装车送达。

挖藕人鄢银芝告诉记者，每天工作七八个小时，离家比较近，方便照顾家里，一天可以挣个几百块钱。

“四月荷花十月藕，荷枯泥解白莲藕”，莲藕采摘从每年十月左右开始，最晚可持续采摘到次年三月。江陵县百雁湖藕带加工厂董事长廖庆虎告诉记者，白鹭湖莲藕片区每亩的产量约七千斤，因为亩产量大，平均可以带动百来名村民就业，村民收入也十分可观。

廖庆虎说，目前看到这一片，这边的规模是1200多亩，它对我们当地经济促进作用是非常大的。平均一年可以请百来号人，基本上可以保证每个工人一天的收入有个五六百块钱。

据了解，白鹭湖湿地拥有良好的生态环境和地域优势，种植出来的莲藕品质好，口味佳，煮出来的乳白色汤汁更是香甜浓郁。因为莲藕粉中带脆、脆中带甜，白鹭湖莲藕片区的莲藕得到了全国各地收购商的青睐。

廖庆虎告诉记者，因为白鹭湖本身就比较出名，再加上这个藕品质非常好，所以说这个藕目前是供不应求的状态，像很多浙江、上海、北京那边的客商都是委托当地的代办点，把这个藕收集了，直接发到上海、北京这些大城市。