云上荆州报道：还有不到两个月的时间就要过年了，荆州人年味仪式感必不可少的一项就是灌香肠。随着天气渐冷，荆州城区灌香肠的市民逐渐增多。

在沙市区廖子河农贸市场内，最热闹的地方就是灌香肠的门店。不少市民纷纷提着肉排队等待着灌香肠，商户们则忙着碎肉、调味、灌肠，忙得亦不乐乎。

商户刘燕：“现在刚刚开始，一天可以灌200多斤香肠。等到农历冬至节气到了，也是市民灌香肠最多的时候”。

商户们告诉记者，从11月上旬开始，灌香肠的市民渐渐增多，早上6点他们就开门营业，除了灌香肠，灌火腿肠的市民也不少。

市民胡爱华：“我们去年灌了将近20斤，要灌这么多，孩子们很喜欢吃。”

随着灌肠量的增加，猪肉的需求量也增加不少。

商户：“灌香肠开始了，腌腊肉也开始了，现在一天要卖一头猪，以前只能卖半头猪。”

市民们说，这段时间猪肉价格与前段时间相比，还有小幅度下降。

市民陆勤：“肉价还可以，今天买的20元一斤，前几天买的23元一斤。”

市民秦女士：“肉价是17元到20元之间都有，买的部位不同，价钱就不同。”

（记者：徐雪晴、刘畅 编辑：朱佳敏 一审：刘侃 二审：张先凯 三审：江敏）