围炉煮茶

“除夕夜，我会和几位不回家的好友穿上红色中式服装，围炉煮茶、谈天说地，浪漫过新年。”离兔年新春尚有十余天，“90后”周川就来到长沙潮宗街一家新中式茶馆预订“围炉煮茶”位置。

生一炉火、烧一壶茶、放两把干果、烤几颗橘子，与三五好友围炉而坐，喝茶聊天烤火……这个冬天，“围炉煮茶”在中国各大都市成为现象级消费热点，成为年轻人当下最“出圈”的潮流生活方式和社交新宠。

“一边喝茶一边聊天，释放压力，很惬意。”周川告诉记者，兔年新春，很多年轻人和他一样会把“围炉煮茶”纳入必备项目。

实际上，“围炉煮茶”历史悠久，中国古代称之为茶宴，是朋友间以茶为宴席的一种品茗清谈之举，曾被视为文人骚客社交、寄情抒怀的表征。现今，这一传统吃茶方式的翻红，无外乎其充满仪式感、氛围感的体验过程，契合了当代年轻人的消费需求，更提供了一种社交新场景。

第三方消费点评网站大众点评数据显示，2022年11月以来，中国以“围炉煮茶”为关键词的搜索量相比2021年同期增长1173%，成都、上海、杭州、深圳、苏州、长沙、广州等地线上销量最热。有关“围炉煮茶”的话题占据各大平台热度榜。以社交平台小红书为例，“围炉煮茶”笔记有6万多篇，不少博主还积极分享“围炉煮茶”拍照角度。

“围炉煮茶”不仅代表新社交方式，也击中了年轻一代对古代又暖又慢生活的向往，为现代生活增添了片刻诗意。抓住“流量密码”，许多商家开始瞄准兔年新春布局。

记者走访长沙多家茶馆了解到，春节期间，部分商家将推出轻煮岁月、慢煮生活、围炉夜话和慢享新年等系列“围炉煮茶”套餐。“新年的价格是188元(人民币)一位，现场会布置红灯笼、贴春联、写福字，教茶客包兔子形状饺子。”林春香茶馆的“围炉煮茶”已预约满座到大年初五。

“80后”秦欣把自家古色古香的老房子改造成户外“围炉煮茶”小院，成年轻人打卡地。“平日用字画、团扇、灯盏装饰台位，春节打算推免费体验汉服，吸引年轻人。仪式感和拍照氛围拉满，好出片。”秦欣透露，不少茶馆还会用扬眉“兔”气、“兔”飞猛进、“兔”然暴富、前“兔”无量等祝福语命名“围炉煮茶”套餐。

也有年轻人开始计划春节在家中实现“煮茶自由”。在多个线上购物平台，“围炉煮茶”所需的陶制茶壶、炭炉、电陶炉、烤网、竹编椅子等装备热销。“我买了电陶炉，还有糍粑、板栗、拇指玉米、棉花糖等烤食，打算和家人一边围炉煮茶一边看春晚。到时把照片分享在社交媒体上。”“95后”女孩刘璐说。

“‘围炉煮茶’将传统文化、茶文化以及消费需求相结合，塑造了新消费场景。冬日‘暖经济’和春节经济迎来新赛道。”秦欣认为，“围炉煮茶”和兔元素结合，有望成为兔年新春里年轻人的最潮玩法。

“在国潮崛起和网红经济的加持、驱动下，茶文化正通过传统文化与现代生活的碰撞嵌入年轻人社交。”研究茶文化的辜俊祺表示，具有话题感、社交属性的围炉煮茶或能在春节成为一种茶文化新习俗，并将被更多年轻人接受，焕发持久生命力。