荆州又双叒叕上央视啦！

　　这次是荆州洪湖的

　　清水粽

　　五月五日端午节

　　央视财经频道《回家吃饭》栏目

　　播出端午特别节目

　　——百家粽子宴

　　聚焦洪湖清水粽

　　洪湖姑娘赵聪

　　与央视主持人视频连线

　　向大家介绍

　　洪湖的清水粽

　　“只用糯米包的清水粽

　　蘸点白糖就很好吃”

　　何为清水粽？粽叶中只包一样糯米，不加其它食材，我们把这样的粽子叫清水粽。一个软糯的清水粽，蘸白糖食用，入口后品的是粽叶与糯米最原始的清香，这就是满满的地道家乡味。

　　洪湖特有的清水粽

　　传承于屈原时代

　　至今已有2000多年

　　别看它简单

　　想要做得口感软糯

　　首先就得选用长粒糯米

　　这种糯米

　　米粒细长 黏性强 软软糯糯

　　糯米反复淘洗后

　　将粽叶卷成漏斗状

　　放入糯米后压实

　　最后用上方的粽叶封好

　　包好的粽子沿着“漂草”

　　向上捆住

　　就捆扎成三角粽子啦

　　铁锅上煮上一个小时

　　开锅后粽香飘满整个厨房

　　天然的草香搭配上糯米香

　　再蘸上白糖简单的口味

　　却令人唇齿流连

　　清水粽干干净净 晶莹剔透

　　吃在嘴里除了米香之外

　　还有家人聚在一起爱的味道

　　今年端午

　　你吃清水粽了吗？