近日，为进一步规范夜市摊点的食品经营秩序，督促商家落实食品安全主体责任，石首市笔架山市场监管所对建宁大桥东夜市开展食品安全专项整治行动。

执法人员详细查看各摊点环境卫生、索证索票、食品安全等情况，同时重点针对地摊上餐饮服务经营户食品原料来源、制作现场卫生状况、餐具清洗消毒、防蝇防尘措施、加工操作、食品原材料储存容器是否规范、液化气罐使用安全等方面内容，开展风险隐患排查。对存在的问题，执法人员要求现场予以整改，不能现场整改的，要求限期完成整改。同时，执法人员还加强食品安全宣传，以进一步增强食品从业人员法治意识和自律意识，坚决防范食品安全事故发生，为实现食品安全社会共治夯实基础。

本次检查，共出动执法人员10余人次，检查食品经营摊点70家次，现场发现并立即整改食品安全隐患15处。下一步，笔架山市场监管所将对夜市摊点经营活动进行常态化监管，建立提前介入、防患于未然的长效监管机制，不断规范夜市摊点经营行为，用“人情味”留住城市“烟火气”。