10月21日上午，2023全国淡水渔业高质量发展交流会暨第六届楚菜美食博览会在“全国淡水渔业第一市”荆州开幕。来自国内知名院士专家及水产企业、采购商、电商代表等300多人齐聚古城荆州，共同探索淡水渔业高质量发展新路径。

本次活动以“淡水渔都 鲜飨荆州”为主题，由农业农村部渔业渔政管理局、中国水产科学研究院、全国水产技术推广总站中国水产学会、湖北省农业农村厅、湖北省商务厅、湖北省农业事业发展中心指导，中国水产流通与加工协会、荆州市人民政府联合主办。开幕式上，进行了国家级淡水产品批发市场招商推介及全市农业招商企业签约活动，将助力荆州打造国家级农产品交易与集散基地，为荆州农业农村经济高质量发展注入强大活力。

今明两天，荆风楚味香飘荆州。除了开幕式外，还将举办中国水产流通与加工协会大水面生态渔业分会第二次会员代表大会暨大水面生态渔业发展研讨会、全国淡水渔业展览会、荆州市水产协会成立大会、2023全国淡水渔业高质量发展交流会、第六届楚菜美食博览会、全国淡水鱼烹饪大赛等活动，打响“中国淡水渔都”和楚菜美食品牌，加快推进我市淡水渔业高质量发展。

地处江汉平原腹地的荆州，江河沟汊纵横，湖库塘堰密布，渔业资源丰富，素有“鱼米之乡”美誉。2022年，全市水产养殖面积187万亩，淡水产品总产量122.2万吨，占全国淡水产品产量的3.5%、全省的24.4%，面积和产量连续29年居全国地市第一。

目前，荆州已拥有荆州鱼糕、洪湖莲藕、沙市早堂面、荆沙财鱼、松滋鸡、公安牛肉、笔架鱼肚、监利小龙虾、洪湖清水蟹等知名菜式和优质食材，形成了别具一格的荆州味道。