江汉风报道：“淡水渔都，鲜飨荆州”。在2023全国淡水渔业高质量发展交流会暨第六届楚菜美食博览会上，国内知名专家学者齐聚古城荆州谈渔论道，探索淡水渔业高质量发展新路径。

中国水产看湖北，湖北水产看荆州。作为水产养殖大市，如何做大做强“渔”文章？中国水产科学研究院长江水产研究所研究员杨德国表示，荆州可以从技术创新、市场营销、资金投入三个方面突破发力。

在华中农业大学食品科学技术学院教授熊善柏看来，荆州渔业由种养殖业向加工物流业升级，需瞄准产业链后端做文章。比如，荆州已成为全国重要的淡水冷冻鱼糜生产基地，应着力发展鱼糜制品加工，从而延伸产业链，提升经济效益。

华中农业大学食品科学技术学院教授 熊善柏：我们现在已经是全国最大的鱼糜生产基地，荆州鱼糕既是一个品种也是一个品牌，需要发展后端的产业链——鱼糜制品加工。鱼糕这一类的制品正好具有传统历史，又具有湖北特色，所以我们需要发展它。

华中农业大学水产学院教授李大鹏认为，丰足的水资源为荆州的渔业发展奠定了基础。荆州要在改善提升水产养殖模式上下功夫，使整个养殖更加符合人与自然生态和谐发展。

谈起荆州渔业的发展方向，上海海洋大学水产与生命学院教授刘其根表示，要不断培育荆州“渔+餐饮”“渔+文旅”新业态，通过统筹州荆州境内优质水产资源，推动大水面渔业不断延长产业链、提升价值链。

放眼荆江，活力涌动。目前荆州正进一步加强水产科研，吸纳引进全国各地先进的水产品养殖技术、模式，推动荆州渔业绿色高质量发展，让荆州水产“游”向更大市场。

（记者：卢艳、胡威虎/编辑：朱佳敏/一审：唐万全/二审：张先凯/三审：江敏）