江汉风报道：为全面提升食品安全事故应急处置能力，保障公众身体健康和生命安全，10月26日下午，监利市举行2023年食品安全突发事件应急演练。

本次演练模拟监利市某校区发生一起因大肠菌群引起学生发生呕吐、腹泻的食品安全事故，运用了情景导入、实景演绎等多种展现方式。

本次演练通过全过程、全要素演练 事故发生与信息报告、先期处置与启动响应、协同应对、全面调查、风险研判、响应终止与总结评估等六大科目，规范展示了食品安全一般事故处置流程。

监利市食药安办主任、监利市市场监督管理局局长 瞿简民：开展食品安全突发事件应急演练。是检验和锻炼监利食品安全应急队伍快速反应能力和应急处置能力的重要手段。有益于我们进一步完善应急预案，实现科学、快速、妥善处理重大食品安全事故，保障全是人民身体健康。

民以食为天，食以安为先。近年来，监利市高度重视食品安全工作，强化“党政同责”，全力推动食品安全“两个责任”落实落细见效。全市食品安全形势总体平稳，守住了不发生源头性、系统性、区域性重特大食品安全事故的底线。

（记者：陈明阳/编辑：王向明/一审：唐杰/二审：张先凯/三审：江敏）