10月31日

#西贝回应3只蒸饺29元#

冲上微博热搜榜第二名

近日，有消费者发帖吐槽西贝莜面村的一款菜品“莜面蒸饺”售价离谱，其称，三个饺子要价29元，一个饺子（近）10块钱，“西贝真的上天了”。

社交平台截图

10月31日晚，西贝发布官方回应称“莜面蒸饺使用有机莜面粉，历经“三生三熟”6道工序，搭配虾仁鸡蛋和韭菜，在门店现包蒸熟端上餐桌。”

此外，西贝餐饮集团决定2024年拿出3000万元用于践行好吃承诺，即不好吃，不要钱。

今年9月20日，西贝餐饮集团董事长贾国龙在一场主题演讲中对外透露了企业的最新营收信息。“2022年，受外部环境影响，西贝的营收跌入了谷底。但进入2023年后，随着市场的升温与西贝土地肥力的增强，西贝的业绩迎来爆发。

2019年，西贝的营收突破62亿元。今年前八个月，西贝的营收已超过2019年同期水平，预计2023年整体营收会超过2019年。”贾国龙说。

同时，贾国龙表示：“西贝在2024年的目标之一是：在全方位提升品质、环境与服务，想方设法为顾客创造惊喜的前提下，实现10%的客流增长。”

2020年初，西贝莜面村因为涨价被“骂”上热搜，随后，贾国龙发布公开信表示，西贝自2月以来两度调高菜价，并表示“这个时候涨价，不对”，然后将价格回调到以往的水平。2021年，西贝因为“一个馒头21元，一个花卷33元”再上热搜。西贝之前曾对价格做出解释，“西贝对售价‘小贵’的理解并非基于价格，而是基于价值。西贝更重视一个品牌是否拥有强大的‘要价’能力。如果顾客觉得西贝贵了，西贝的解决方案定是提质，而非简单粗暴的打折降价。”