荆州一地发布餐饮“红黑榜”!

民以食为天 食以安为先

为切实做好餐饮食品安全工作

公安县市场监督管理局公布了

餐饮“红黑榜”

对全县餐饮单位的食品安全情况

和环境卫生情况

向社会全方位公开

形成全民参与监督

社会共治管理的良好氛围

红  榜

公安县渔笛晓院餐饮店    

斗湖堤镇油江路134号

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,店面形象好,证照公示齐全,菜品风味本土特色突出,兼顾湘鄂边顾客之喜好,品种多样,制作讲究,色浓味鲜。食品贮存分类、分架、离地、离墙存放,有害生物防治措施有效,工作衣帽穿戴整齐,从业人员健康管理规范,每天坚持健康检查并有记录,采购原料履行了进货查验义务。    

公安县东南醇餐饮店    

斗湖堤镇梅园大道鑫泰国际12栋10号

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,店面形象好,证照公示齐全。特色牛肉火锅配方独特、选料严格、味道醇厚、口感劲道,积极参与反餐饮浪费活动,推行小份菜和半份菜。有害生物防治措施有效,工作衣帽穿戴整齐,从业人员健康管理规范,每天坚持健康检查并有记录,采购原料履行了进货查验义务。                

公安县孟李餐饮店(军嫂豆皮)  

斗湖堤镇梅园大道10号鑫泰国际小区3号楼

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上榜理由

店面形象好,布局合理,就餐环境舒适,证照公示齐全,加工制作过程实行了“明厨亮灶”,专注地方特色小吃,做工考究、食材新鲜、香味浓郁。工作衣帽穿戴整齐,从业人员健康管理规范,有害生物防治措施有效,每天坚持健康检查并有记录,履行了进货查验义务并保存相关证明文件。              

公安县矮子锅盔经营部  

斗湖堤镇孱陵大道37号通运广场第一层

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,店面形象好,证照公示齐全,加工制作过程实行了“明厨亮灶”,地方风味特色突出、选料讲究、制作精细、鲜美可口。从业人员健康管理规范,有害生物防治措施有效,工作衣帽穿戴整齐,每天坚持健康检查并有记录,履行了进货查验义务并保存相关证明文件,外卖食品全部使用“食安封签”。                

公安县好有味餐饮店    

斗湖堤镇利达公馆122-127号

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,店面形象好,证照公示齐全。加工制作过程实行了“明厨亮灶”,菜品风味乡土气息较浓,食材新鲜,烹饪简单,倡导绿色、有机、原味的经营理念。有害生物防治措施有效,从业人员健康管理规范,工作衣帽穿戴整齐,每天坚持健康检查并有记录,履行了进货查验义务并保存相关证明文件。                

公安县古茗奶茶油江路店    

斗湖堤镇油江路

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,证照公示齐全,从业人员健康管理规范,工作衣帽穿戴整齐。有害生物防治措施有效,食品贮存离地、离墙、分类、分架存放,履行了进货查验义务并保存相关证明文件,加工制作过程规范。            

公安县江南宾馆    

斗湖堤镇荆江大道

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,布局合理,证照公示齐全,加工制作过程实行了“明厨亮灶”。从业人员健康管理规范,有害生物防治措施有效,食品贮存分类、分架、离地、离墙存放。工作衣帽穿戴整齐,每天坚持健康检查并有记录,履行了进货查验义务并保存相关证明文件。        

公安县亮丽之夜餐饮店    

斗湖堤镇长江路

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,证照公示齐全,从业人员健康管理规范,工作衣帽穿戴整齐,有害生物防治措施有效,食品贮存离地、离墙、分类、分架存放,履行了进货查验义务并保存相关证明文件,加工制作过程规范。          

公安县锦江餐厅    

斗湖堤镇荆江大道荆管局院内

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,证照公示齐全,从业人员健康管理规范,工作衣帽穿戴整齐,有害生物防治措施有效,食品贮存离地、离墙、分类、分架存放,履行了进货查验义务并保存相关证明文件,加工制作过程规范。          

公安县孟家溪镇果园山庄    

公安县孟家溪镇

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,证照公示齐全,从业人员健康管理规范,管理制度齐全。操作台、加工区干净整洁,物品摆放有序,地面卫生干净整洁,工作人员穿戴规范,三防措施到位。有害生物防治措施有效,食品贮存离地、离墙、分类、分架存放,履行了进货查验义务并保存相关证明文件,加工制作过程规范。        

公安县杨家厂镇好滋味店    

公安县杨家厂镇

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,证照公示齐全,从业人员健康管理规范。操作台、加工区干净整洁,物品摆放有序,地面卫生干净整洁,工作人员穿戴规范,三防措施到位。有害生物防治措施有效,食品贮存离地、离墙、分类、分架存放,履行了进货查验义务并保存相关证明文件,加工制作过程规范。                

公安县章庄铺镇经华大酒店  

公安县章庄铺镇

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上榜理由

餐饮服务场所环境清洁,证照公示齐全,从业人员健康管理规范。操作台、加工区干净整洁,物品摆放有序,地面卫生干净整洁,工作人员穿戴整洁,三防措施到位。有害生物防治措施有效,食品贮存离地、离墙、分类、分架存放,履行了进货查验义务并保存相关证明文件,加工制作过程规范。                      

公安县雅飞餐饮店  

公安县南平镇

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上榜理由

店面整洁,证照齐全,原料摆放整齐,在用食品原料启用废弃时间一目了然,从业人员着装规范,设施设备齐全且定期清理。  

黑  榜

公安县吴王府酒店(大地农庄)

斗湖堤镇长江路26号

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,各类设施、墙壁、地面的锈迹、油迹、污垢较多。下水道缝隙过大,操作间墙砖破损,从业人员未穿戴工作衣帽,各类清水池无标识标明用途,一位从业人员饰物外露,无有害生物防治措施。食品贮存未离地、离墙存放,食品与非食品混放,冷藏柜荤、素未分开存放,待售的散装白酒无标识、标签,操作间垃圾桶未带盖,未履行进货查验义务。

公安县杨雷餐饮店

斗湖堤镇原种一巷1号

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,操作间各类设施、墙壁、地面积油、污垢、丝网较多,下水道缝隙过大。无有害生物防治措施,灭蝇灯安装不符合要求,操作间垃圾桶未带盖。食品贮存未离地、离墙存放,食品与非食品混放,各类清水池无标识标明用途,待售的散装白酒无标识、标签,从业人员未穿戴工作衣帽,未履行进货查验义务。

公安县璟瑞酒店

斗湖堤镇城南新区文明路疾控中心血防所食堂1楼

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,各类设施、地面、墙壁、操作台锈迹、积油、污垢较多。操作间墙壁瓷砖、地板多处破损,无有害生物防治措施,从业人员健康证过期,各类清洗水池无标识标明用途,操作间垃圾桶未带盖。食品贮存未分类、分架、离地、离墙存放,食品与非食品混放,待售的散装白酒无标识、标签,从业人员未穿戴工作衣帽,未履行进货查验义务。

公安县向红餐饮店

斗湖堤镇孱陵大道天颐路1号

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,墙壁、门窗、地面、操作台积油、污垢较多,操作间墙皮脱落。食品贮存未分类、分架、离地、离墙存放,一位从业人员未办理健康证,从业人员未穿戴工作衣帽,未制定从业人员健康管理制度,无健康(晨检)检查记录,未按规定留样,有害生物防治措施无效,各类清洗水池无标识标明用途,从业人员饰物外露,冷藏柜设施破损、荤素混放,操作间垃圾桶未带盖,厨余垃圾未按规定存放,未履行进货查验义务。

公安县勇杰餐饮店(花鱼馆)

斗湖堤镇大圣路大圣村61号

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上榜理由

餐饮服务场所环境欠清洁,抽油烟机、地面积油、污垢较多,从业人员健康证过期,操作间垃圾桶未带盖,从业人员饰物外露,食品贮存未分类、分架、离地、离墙存放,食品与非食品混放。从业人员未穿戴工作衣帽,经营场所养有动物,无有害生物防治措施,与外界相通的洞口未封堵,各类清洗水池无标识标明用途,食品贮存离污染源较近,未履行进货查验义务。

公安县七个汉堡餐饮店

斗湖堤镇油江路258号

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,操作台、墙面、地面、油迹、污垢较多,从业人员未穿戴工作衣帽,无有害生物防治措施,食品贮存未分类、分架、离地、离墙存放,食品与非食品混放,操作间垃圾桶未带盖,无专用清洗水池,未履行进货查验义务,经营食品处理区离污染源未保持规定距离。

公安县柴米油盐蒸菜馆

斗湖堤镇荆江河路40号

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,操作台、墙面、地面、油迹、污垢较多,从业人员未穿戴工作衣帽,无有害生物防治措施,食品贮存未分类、分架、离地、离墙存放,食品与非食品混放,操作间垃圾桶未带盖,无专用清洗水池,未履行进货查验义务,经营食品处理区离污染源未保持规定距离。

公安县孟家溪镇罗记土鸭馆

公安县孟家溪镇

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,从业人员健康证未及时打印更新。操作台、天花板、墙面、地面积油、污垢较多。操作间垃圾桶未带盖,无有害生物防治措施,操作间管理不符合要求。

公安县杨家厂镇老川味餐馆

公安县杨家厂镇

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上榜理由

餐饮服务场所卫生条件差,点菜柜杂乱,未履行进货查验义务。操作台、天花板、墙面、地面积油、污垢较多,蛛丝网较多。操作间垃圾桶未带盖,食品贮存未分类、分架、离地、离墙存放。从业人员未穿戴工作衣帽,无有害生物防治措施。操作间管理不符合要求,无餐具消毒设施。

公安县章庄铺镇大发餐馆

公安县章庄铺镇

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上榜理由

餐馆服务场所卫生条件差,点菜柜杂乱,未履行进货查验义务。操作台、天花板、墙面、地面积油、污垢较多,蛛丝网较多,操作间垃圾桶未带盖,食品贮存未分类、分架、离地、离墙存放。从业人员未穿戴工作衣帽,无有害生物防治措施,操作间管理不符合要求。

公安县小刘发糕店  

公安县南平镇

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上榜理由

证照、健康证明未公示,且许可证已到期;食品原料未离地离墙存放,且与杂物混放;环境不整洁,设施设备污渍较多。

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