江汉风报道：为加强石首市城区餐厨垃圾管理，维护城市市容环境卫生，促进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用，根据《荆州市餐厨垃圾管理办法》等相关规定，自2024年8月1日起，石首市对中心城区餐厨垃圾实行统一收运，集中处理。

据介绍，餐厨垃圾是指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动的单位和个体工商户，在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等。  

根据相关协议约定，从事餐厨废弃物收集、运输、处置经营的，应取得餐厨废弃物经营性收集、运输、处置特许经营权。由取得特许经营权的公司负责石首市中心城区餐厨垃圾的收运处置工作。该公司免费为中心城区各餐厨垃圾产生单位签订收运协议、提供符合标准的餐厨垃圾专用收集容器，并负责收运和处置。

按照“谁产生、谁负责”的原则，餐厨垃圾产生单位应当如数将餐厨垃圾放入专用桶，做好垃圾分类，不得将餐厨垃圾排入雨、污水管道、街道等公共设施和河道等天然水体或以其它方式随意倾倒；不得以餐厨垃圾为原材料生产、加工食用油和其他食品；不得使用未经高温处理的餐厨垃圾饲养畜禽，严禁使用餐厨垃圾饲喂生猪。

餐厨垃圾产生单位不得将餐厨垃圾交由取得特许经营权的公司之外的其他单位或个人进行收运和处置，凡违反相关法律、法规规定，未如期签订收运协议，或将餐厨垃圾交由其他单位或个人进行收运和处置的，一经查实，对非法收运方，依据《荆州市餐厨垃圾管理办法》规定进行处罚。

（记者：孙晓旭 通讯员：王子原、刘芊/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）

（作者：记者：孙晓旭)