江汉风报道：在学校，关乎学生成长重要的地方有两个，一个是食堂——吃饭的地方，关乎“长”身体；另外一个是课堂——上课的地方，关乎“长”知识。食堂与课堂都不可或缺、同等重要，工作必须用心。松滋市第二中学秉持“用心多一‘点’，满意多十‘分’”的工作理念，以超常规手段，保持战斗姿态，不断提升食品安全和膳食经费管理水平，让学生收获更多满意度和幸福感。

凭需求“点”餐，增人气分。问卷调查，精准配餐。自校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作开展以来，5月中下旬，松滋二中组织全校师生问卷调查，开展“我喜爱的菜品”征集活动，广泛收集关于菜品的意见和建议。根据反馈，学校改进了菜品，现在早餐有20个品种，中晚餐近60个品种，确保一周内每天每餐不重样，这一改变显著提高了学生的就餐率和满意度。据六月份统计，就餐率由原来的60％提高到82％，满意度由73％提高到96％。校长陪餐，亲身体验。每位校级干部每天带领两名中层干部参与陪餐，亲身体验菜品的种类和质量，及时发现并解决问题。这一举措不仅体现了“师生平等”的思想，也让广大学生感受到了温暖与关怀。校长有约，共商良策。学校每学期定期举办“校长有约”活动，邀请学生代表与校长面对面交流，共同商讨改善菜品丰富性的对策，效果及反响良好。四是营养配餐，科学规划。该校根据学生健康管理标准，重新规划了菜谱，从以前中晚餐7.5元的单一套餐转变为中晚餐7.5元和13元的AB两种套餐。这一改变不仅丰富了菜品的种类，也使营养搭配更加合理，充分满足了学生的多样化需求。

依口味“点”评，增满意分。为进一步提升餐饮服务质量，松滋二中鼓励学生和家长对餐品的口味进行点评。为提升口味满意度，学校做了很多工作：高薪聘请，大厨入驻。聘请具有丰富经验的酒店厨师担任食堂主厨，其烹任技艺得到了学生的一致好评。在5月份湖北省营养学会第四届学校营养配餐大赛中，该校荣获二等奖。定期培训，提升技能。组织大厨每月定期为食堂员工进行培训，传授烹饪技巧和调味方法，通过传帮带，不断提升食堂整体厨师烹饪水平，这体现了同伴互助、共生共长的精神。家长参与，加强监督。该校常态化开展“食堂家长开放日”，邀请全体家委会代表进学生食堂陪餐，观摩餐品制作流程，并就口味提出宝贵的意见和建议。

用文化“点”亮，增特色分。吃饭不仅是满足生理需求，更是情感的交流和文化的传承。松滋二中致力于将食堂打造成一个充满文化氛围的地方，让师生在品味美食的同时，也能感受到文化的熏陶，并积极引导学生参与其中。引导学生参与文化共建。该校将每周食谱设计成“课表”的形式，让食堂成为另一个“课堂”。鼓励学生对“舌尖上的感受”进行交流和分享，并定期举办“美食文化节”，让学生主导食堂的文化活动，如举办美食展览、厨艺展示等，使食堂成为一个充满活力和创意的“课程”。提升后人员勤文化涵养。针对后勤人员文化水平相对偏低的现实，找到法子，做出样子，播下种子。比如，全校每个月的读书会、故事会，每年的教职工运动会，后勤人员一个都不能少，借此涵养他们成为"有温度、有高度、有故事、有本事"的人。

图发展“点”赞，增形象分。松滋二中食堂建于2009年，2010年投入使用，面积3000平米，可容纳2200名师生进餐。设施设备较落后，分区功能不强，分色管理不够，与城区学校相比存在一定差距。但该校一直努力用发展赢得变化，赢得点赞。目前，在各级领导的关爱下，该校已经争取到改善高中办学条件中央专项资金280万元，用于食堂改造和设施设备采购，即将实现“四变”，赢得更好的形象。变“消毒柜”为“消毒库”，消毒更彻底，食品更安全；变“小碗”为“餐盘”，饭菜分开，师生更喜欢；变“单一管理”为“分色管理”，分区更明显，流程更规范，饭菜更放心；变“酷暑”为“清凉”，新增14台风管机，让学生彻底告别高温煎熬，纵享清凉。

食堂工作无小事，每一餐都关乎学生的健康成长和学校的整体形象。松滋市第二中学负责人表示，将继续秉持“用心多一‘点’，满意多十‘分’”的工作理念，把对学生的暖意都融进一日三餐，把爱的抛物线抛向学生的灵魂深处，不断构建“泉竹相依，共生共长”的美好生态。

（记者：王希恩 通讯员：邓世勇 尤运刚/编辑：王向明/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）

（作者：记者：王希恩)