江汉风报道：学校食品卫生安全管理是当下备受瞩目的话题，它不仅是关乎学生身心健康的重要基石，也是衡量学校教育管理与服务水平的关键指标。为强化食品卫生安全管理，公安县章庄铺小学从强化人员管理、落实过程监督、完善制度建设三个维度出发，全面保障学校食品卫生安全，提升学生及家长的满意度，营造一个安全、健康、和谐的校园环境。

强化人员管理，奠定安全基石。人员管理是学校食品卫生安全的第一道防线。首先，学校严格执行从业人员健康管理制度，确保所有员工持有效的健康证明上岗，定期体检，及时排除传染病风险。其次，务实开展从业人员培训，提高员工对食品卫生法律法规的认识和遵规守法的意识，学习食品安全知识、操作技能等，培养个人卫生习惯和应急处置能力等。随后，通过期末组织食品安全知识测试、观摩应急演练等活动，激发员工的学习热情和责任意识，营造全员参与、人人负责，共同守护食品安全的良好氛围。

落实过程监督，筑牢安全防线。过程监督是实现食品安全的有效手段。学校建立健全食品原料采购索证索票制度，确保食品来源可追溯，质量有保证。同时，加强对食品加工制作、贮存、运输、分餐等环节的监管，确保操作规范，减少交叉污染风险。此外，结合“日管控、周排查、月调度”工作机制，实施厨房卫生每日自查、主要负责人与分管负责人定期巡查以及外部第三方检测相结合的监督模式，及时发现问题并整改，对违规行为实行零容忍，坚决守住食品安全底线。

完善制度建设，构建长效机制。制度建设是保障食品卫生安全的根本。学校根据国家相关法律法规及地方教育部门的要求，结合学校食品卫生安全管理实际，制定了一套完善的食品卫生安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品加工操作规程、餐具清洗消毒制度、食品安全应急预案等。各项制度通过有效的执行机制和问责制度真正落地生根，形成长效管理机制。

道阻且长，行则将至；行而不辍，未来可期。学校食品卫生安全管理是一项艰巨而长期的任务，章庄铺小学将始终以“为学生的健康成长保驾护航”为己任，持续抓好食品安全相关工作，筑牢师生健康安全防线。

（通讯员：朱业斌/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）