江汉风报道：秋风起，又到板栗飘香时，香喷喷的板栗开始在大街小巷出现了，今年行情如何？
在沙市区五一路的一家炒货店前，食客们排起长龙，翘首等待新一锅板栗出炉。这家炒货店已经开了35年，很多市民长期在这里购买板栗。
市民王女士：“这里的板栗确实味道好，粉粉糯糯的，我们吃了好多年，孩子只要是回来过年过节，排队排好长都要在这里排。”
据炒货店老板介绍，店里售卖的板栗品种是“河北迁西3113”，每斤售卖23元。值得一提的是，她们只收9月2日至9月10日之间成熟的板栗。
炒货店门口的客户络绎不绝，机器也一直在不停翻炒。据了解，每锅板栗有30多斤，需要炒30分钟左右，旺季的时候甚至两台机器一起炒，炒完后老板还会进一步挑选后再售卖。
在长港路与工农路交汇处的另一家炒货店门口，也有许多市民前来购买板栗。这家炒货店已经经营了18年，店内每斤板栗的售价也是23元。
老板还提醒食客，挑选板栗时需要注意板栗的形状，不要食用太烫的板栗。
营养专家表示，板栗富含蛋白质、淀粉、维生素B等多种维生素，有时候可以替代主食，但是也需要限制总摄入量。
荆州市第一人民医院临床营养科主任代雪梅：“它的多种维生素尤其是B族维生素的含量比大米高十几倍，适当的选择板栗来替代主食是非常好的，板栗升糖指数和血糖负荷其实并不高，糖尿病病人是可以吃板栗的，主要的原因就是它含有一部分抗性淀粉，会让血糖升高没那么快，同时会导致难消化，消化功能不太好的人群还是要适量选择板栗的食用量。”
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