（一）

监利市位于江汉平原，洞庭湖北面；东襟洪湖，南枕**，与湖南岳阳一桥相连。

监利自古以来就是重要的产粮区，从汉朝开始监利地区的老百姓就有用剩余的粮食来酿酒的习惯，监利人的喝酒文化历史悠久。

宋人刘挚（1030—1098）曾任荆州知府，一次，他从监利回荆州的路上，看到水田注满水，并且都插满秧，预示着丰收的希望，且连续的梅雨使得江河湖水上涨，展示了自然界的生机勃勃与变化无常，便写了一首诗：

马上和王监利见寄

昨夜西归春未穷，重来堤竹已成丛。 川塍足水稻齐插，霖雨涨江河欲通。

明朝四川人李纯朴，1573年6月由御史谪任监利县令，他曾写劝民十箴诗，其中一首：

惟兹监地，江汉之间。

一望千顷，足称良田

可见监利天华地宝，物产丰富，农业发达，是远近闻名的“鱼米之乡”。

监利有一旦丰收，狗子不吃糯米粥的说法，人们将余粮酿酒，监利本土粮食酒也闻名遐迩。

明.刘懋时（监利刘家门人）有首饮酒诗非常有名：

草上游丝柳上烟，桃花片片倚云眼。

主人携酒来相对，鸟舌蜂须当管弦。

农家乐

清.王名洲

不耐舌耕苦，披蓑却快然。

蚕稼供衣食，鸡豚入口鲜。

饮我家中酿，醉到夕阳烟。

时复会亲友，谈笑杂管弦。

这是清朝的监利秀才一首诗，可见自家用粮食酿酒，在监利是很普遍的。

清.余璜，监利余埠人，曾写有"微酌"一诗：

玉粒晨炊晏已摧，捣莲酿酒溢金酿。 鹤觞略举炎光避，碧筒聊斟眼孔开。 适性保须倾五斗，陶情只合饮三杯。 仙翁泉底真难效，半醉悠然世虑灰。

余秀才这是在家里用粮食和莲花酿酒啊。

（二）

监利地处**中游，气候湿润，清晨温度较低。监利是**中游比较重要的港口和渔业基地。据史书记载，为了抵御晨间的寒气和增强体力，监利码头工人和渔民们会在清晨喝上一杯热酒。

当时的下酒菜很寒酸，拌点干粉子，或一碗炒米。然后猛喝几口酒，迎着寒风，踏着露水，摸黑出门干活。鸡鸣时分，提着马灯，带着驯服的鸬鹚，是监利最早的渔民，他们靠马灯的光亮引路，来到江边停泊的渔船上，收拢锚链和缆绳，将马灯挂在船头，沿江而下，鸬鹚则跟着灯光行动，在江中捕鱼。黑漆漆的天空，冷嗖嗖的江风，渔民就靠这几杯粮食酒壮胆驱寒呢。

清朝的高宗**弘历曾写有《鸬鹚》诗：

鸬鹚本野鸟，食鱼以自活。

一被渔师得，铩羽如受刖。

以绳缚其颈，驱之捕鲈鳜。

将谓得果腹，岂知不下咽。

冥然犹不悟，长此安能脱。

鸬鹚尔特愚，渔师尔特黠。

格物可会心，海鸥信明达。

带着驯服的鸬鹚随渔船捕鱼，这可是传承了千年的古老技艺呢。渔民同鸬鹚是一起吃饭，一起睡觉的。喝早酒是为了驱寒增力。

后来，伙食改善了，下酒菜的品类也增多了，蒸菜、卤肉、鱼虾、咸干菜…蒸煎炸炒样样都有了。

监利是**中游的一座滨江小城，也是繁忙的港口。老辈监利人有句俗语：吃饱冇得事，你去黑神庙数船锚去。

黑神庙在今西门渊闸处，是**航运与监利后河航运（古长夏河）交汇处，码头上停靠着眼花缭乱的商船，古镇容城是大江南北货物的集散中心。一艘船便有一只船锚，来往的商船多了，想数清船锚是很费时费力的。装船卸船货物的码头工人也很辛苦，常常要干到半夜三更。

监利境内河流纵横，内河的码头工人也在早上的时候聚集在一起，喝二三两酒。渔民们也用几两白酒抵御晨寒，等身体暖和了再上船打鱼。

清. 刘谟文， 监利白螺人，他写了首趣诗：

渔人晒网

最是渔人乐趣多，江边晒网兴如何。今来古往都笼罩，月夕风晨自咏歌。铺向落花红映笠，烘衣新黛缘沾蓑。卖鱼换醉休高枕，枕得桃源入睡魔。

久而久之，喝早酒这种原本是社会最底层的饮酒习惯流传开来，监利各个层次的老百姓都喜欢上了这种吃法。

现在，早酒已经成为了监利的一大特色，甚至有当地人直言：喝早酒早已成了生活的一部分，要是早上不喝酒的话，感觉一天都没干劲。

很多老大爷，他们早上起床第一件事就是锻炼身体，然后跑到街边小巷的早酒店铺去来上二三两酒，再搭配监利重口味的配菜，条件允许还可以和酒友们来个火锅，最后再整碗面条。很多上班族， 他们喝了酒可以照常从事各种繁重的工作。监利人认为喝了早酒除了开车什么事都可以做。很多监利人早上喝了酒，中午晚餐夜宵也继续喝酒。

（三）

上世纪，**主航道还在江北，监利县城依托港口码头贸易得以兴盛。东起新洲管理区，西至鄢铺、姚圻垴数十公里，有大小货运码头三十多个，涉及到棉花粮食、山货土产、瓷器药材、百货、家电、建材、矿石、日用品、沙石等大宗货物的进出。还有大小客运码头十余个，逆水而上可抵宜昌、重庆，顺江而下直达武汉、上海。监利容城是湘鄂边规模最大的货物集散地，往来人员密集，货物进出频繁。监利装卸运输公司是当时码头最强的集体制单位，鼎盛时期有装卸工人近千人，货运司机两百多人。后因港口码头工作需要，由郊区的民建、同心、联盟生产大队安排农民参加港口码头作业，成立了第二丶第三装卸队。

装卸工人长年从事繁重的体力工作，特别是寒冬季节，为增强体力，抵御严寒，码头工人便在上工之前，三五成群，聚在码头早餐摊前，点一碗鳝鱼或肥肠或三鲜，放在燃着酒精的小碟子内，抿一小口酒，夹一口菜，津津有味地吃喝起来。酒是监利本地酒坊自酿的散装白酒，便宜，管够。有些舍不得花钱的人，端两小碟免费的腌咸菜、鮓糊椒、枯豌豆就着一碗平面，也要喝二两小酒。当时的早酒，天没亮就开始喝起，他们要赶在上工前喝完，这几乎是约定俗成，没有谁耽误事的。

那时的货运司机也好这口，他们说，早酒不喝完，就像丢了魂。在码头风气的影响下，**边岸的一些职工、群众、商贩都兴起了喝早酒，进而在全城铺展开来。当时的早酒现象，实际上是码头文化的一个缩影。

（四）

现如今的监利早酒人群，以退休职工居多，也有比较闲散的中青年人，还有赶早集的生意人，有近郊的村民，提几梱自摘的黄瓜豆角，或菜园子的青菜，摆放在早酒摊前，一边喝酒一边卖菜，菜卖掉了，酒也喝完了，卖菜的钱付掉喝酒的账，拍拍屁股，潇洒回去了。这种慢生活节奏，已经演变为朋友之间聚会的媒介。三五老友欢聚一堂，把酒言欢，其乐融融。菜品也够丰富，有现炒的，有舀一碗用酒精炉慢炖的，有什么都可以下的汤锅子，有各色卤菜、蒸菜，五花八门，不一而足。老百姓们的早酒，独饮也好，聚餐也罢，可以略事小酌，也可以尽兴而饮，惬意得很；可以一言不发地喝闷酒，也可以高声大叫地喝得热热闹闹，随意得很。酒后吐真言，喝高了，平时不说的话，喝了酒，就什么话都可以说出来。张家长李家短，国内国际大事，信马由缰，快意恩仇。早酒成了交际的平台，信息的集散地，也是一种生活富裕而闲适的体现。

古人云：“今朝有酒今朝醉”，其中“朝”表示早晨，意思很直白，就是喝酒要从早晨喝起，而且不醉不休。监利人可谓是将古人这句话发挥到了极致。

（五）

在监利市的城区中心，宋家湾宛如一幅历经岁月精雕细琢且装裱完好的画卷，画卷之中静静地矗立着一栋韵味独特的房子。

每日清晨，当天边刚刚泛起鱼肚白，这里便如同一场热闹的戏剧缓缓拉开帷幕。几十张桌子依次排列，仿佛在殷切期盼故事的上演。早酒生意兴隆，热闹非凡。门前混乱地停放着电动车、摩托车、自行车，狗也在其中穿梭，客人如潮水般来来往往，走了一桌，瞬间又来一桌，络绎不绝。来此喝早酒的老中青年龄段的人都有，他们围坐一团，谈天说地，时不时有几只狗跑来跑去，欢声笑语在空中悠悠飘荡。他们纵情享受着这悠然的时光，仿佛时间在此放慢了匆匆的脚步。许多外来的客人来到监利，第一站往往选定这里，只为领略那独特的早酒文化，感受这座城市的别样风情。

这房子着实破旧不堪，墙面斑驳得犹如岁月的褶皱。若说其脏，也丝毫不为过。然而，就是这样一栋毫不起眼的房子，却有着一股独特的魅力。它吸引着众多文人墨客前来游览，他们在此停留驻足，仿佛在与岁月倾心交流。他们感受着岁月的痕迹，触摸着生活的温度，用敏锐的心灵捕捉着此间的故事。他们挥毫泼墨写下一首首诗篇，为这里增添了深厚的文化底蕴，如同为这栋老房子披上了一件绚丽的文化披风。

这栋特别的房子，见证了此地的热闹与喧嚣，也目睹了自身的破旧与衰败。它像一位默默坚守的老者，虽不引人注目，却承载着众多人的回忆与故事。它守望着这座城市的变迁，看着高楼耸起、街道拓宽、店铺繁盛。它用自己的存在诉说着岁月的沧桑与温情，仿佛在向人们倾诉，无论时光如何流转变化，有些东西永远不会改变，那是对往昔的怀念，对生活的挚爱，对未来的憧憬。它宛如一本古老的典籍，每一道斑驳的痕迹皆是一则故事，每一个来来往往的客人皆是一个篇章，而这座城市的变迁则是它恢宏的背景。

（六）

监利水畔多湿，早上“麻”二两，可保一日之暖。监利濒临**，优美的生态环境，赋予滨江小城注定不凡的魅力！破晓时分，水天相接处，一抹朝霞映照远空，人们就着矮桌小凳，喝着小酒，唠嗑家常，好不惬意！

喝早酒追求“自然风”：屋檐下，露天里，来了就坐，坐下就喝，有的还站着喝。悠哉乐哉，闲散自在，绝无酒席上的繁文缛礼，更没有上下席之分。这种场合也实在不适合讲究什么礼仪。

监利有些很“火”的早酒店，往往设施简陋，恐怖又奇葩。上世纪七十年代低矮的红砖房，老的泥巴地面，高个子进去得低头。里面桌子、凳子、椅子没有一样是齐全的，有的还“缺胳膊少腿”。酒友们却趋之若鹜。

酒友们落座，店老板会提供免费的一碟酸咸菜，一碟炸花生，一碟椒盐豌豆，一碟豆豉辣椒。

下酒菜一般是：一根猪肥肠，二条黄鳝丝，三鲜丸子汤，四喜鱼杂烩，五块牛肉干，六个卤鸡蛋，七条蝴蝶鱼，八个鸡瓜子，九块卤猪蹄，十根猪小肠。

大家在早酒店：一张旧木桌，二瓶粮食酒，三四亲朋好友，五把竹木凳椅，六七人围坐，八九点钟结束，十分饱足，嘴巴一抹，起身散场。

（七）

伙计们，喝早酒去

监利粮食酒

我想借你的温度

驱去码头凌冽寒风

和一晚上的疲惫

伙计们，喝早酒去

高桌矮凳占一座

点上

一碟卤菜

一盘肥肠

几根鸡瓜

再来

一碗鳝鱼丝面

酙满监利粮酒

尽情享受

慢慢燃烧自己

伙计们，喝早酒去

自己让自己暖和起来

帆船纤夫

一生在**闯荡

精神抖擞的船夫号子

在码头激荡

水手眯着朦胧醉眼

盘紧缆绳

航船鸣笛

驶向**远方

坡岸上晾着渔网

带一篓活蹦乱跳的鱼

早酒店里

还有存放的监利粮酒

早酒一杯      

慢慢品鉴

咂咂嘴巴

潇洒入喉

一声长啸

嗨起来

监利早酒

萦回千年

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鸣谢：

感谢监利市作家协会主席王毅的资料

感谢原《监利报》主编、市文联副主席万东方的资料

感谢监利市作家协会副主席姜昌军的资料

感谢监利市摄影家协会执行主席张志斌的资料

感谢乡村新闻人谢岳成的资料

感谢荆州市作家协会会员田原瑭提供的资料

感谢监利市田田酒业有限公司总经理田时红的支持

感谢毛铺酒业监利市场经理周丽君的支持

感谢监利粮酒市场经理张如平的支持

感谢湖北省国画院画家、荆州市工艺美术协会副主席杨海林的监利早酒系列画和资料

感谢亲朋好友们的支持

(投稿人：张必林/编辑：王向明/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）