·2023年，洪湖莲藕种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元，莲藕种植面积、总产量、加工产值，均居全国县市前列。

·一根莲藕研制出洪湖野莲汁、野藕汁、藕带等50多个产品。

·拥有洪湖莲藕、洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖荷叶茶4个地理标志产品。

·洪湖已有莲藕加工企业118家，年加工莲藕系列20万吨以上，加工产值28亿元，占全国的17.5%，占全省的40%。

·首批120余家企业进驻，“尝鲜”供应链服务。自10月15日试运营以来，平台交易额已达3亿元。

·2024年，预计洪湖莲藕综合产值可达到90亿元，成为响当当的100亿产业。

藕汤季到了，22万亩洪湖莲藕集中上市，清甜粉糯，被全国网友抢单。

打藕人将一根根沾有青泥的莲藕挖出，藕农和快递员们齐心协力装箱、搬运、称重、封箱、装车，一根根清甜可口的洪湖藕，从洪湖水乡发往全国各地。

2024年8月，湖北省委农办出台“莲七条”，支持将“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略。

就在近日，洪湖莲藕的电商供应链平台正式上线，首批120余家企业进驻。这些企业涵盖了莲藕加工企业、合作社、家庭农场、超市餐饮企业、电商直播企业等。记者了解到，该平台自10月15日试运营以来，平台交易额已达3亿元。今年线上交易额有望突破15亿元，已初步实现一年四季卖全国，唱响具有强大竞争力的湖北莲藕区域品牌。

佳“藕”天成  泥里淘金

秋高气爽，正是莲藕上市的旺季。65岁的张家军，是职业挖藕人，大家叫他张师傅，有着二十多年的挖藕经验，在当地是响当当的挖藕状元。别人一天打藕700百多斤就是多的，而他一天可以打1300多斤。

在湖北华贵集团的莲藕养殖基地里，他每天凌晨四点准时下塘，劳作五六个小时后，10点上岸吃饭，再下塘打藕五六个小时。打了又剪，剪了装，装了又拧。每天1000多斤藕，一个人弄上岸。

张师傅每天的早餐是一包泡面，一杯白酒，这些简单的食物将维持他一上午在水中劳作的热量。

在一片漆黑中，张师傅摸索下湖了。十月的湖水已经开始冰冷刺骨了。抵御寒冷的只有一层胶衣。

挖藕不仅是个力气活，更是个技术活。张师傅能够根据露出水面荷梗的长势，粗细来判断淤泥里莲藕的多寡和走向。

“打藕的技巧啊多得很，你比如说这个藕，要从藕荷开始打起，不要从根打，每一下都不走空路。像我们这么多年，都有经验了，挨着藕，两边一松一拖就起来了。”张师傅聊起打藕技巧，颇有心得。

早上7点，当大部分工人开始上工的时候，张师傅已经独自在藕塘中工作了三个小时了。老道的经验加上勤奋加持，让张师傅收入比普通挖藕人高出三、四倍。“忙四五个月，一个月2万多块钱，就是上十万块钱。我有两个孙子，一个读高中，一个做生意。大孙子有17岁，小孙子有16岁。如果他们想创业，我这个做长辈的拿点钱出来，他们心里也舒服些。”

在洪湖，成千上万的挖藕人日出而作日落而息，用勤劳耕耘这片土地。这片土地也用丰厚的回报回馈他们。洪湖历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原，几万年水生动植物的腐殖层堆积形成了特有青岗泥。青岗泥有机质含量丰富，富含多种微量元素，质地细腻柔软，抓肥能力强，这些独特的地理条件造就了独一无二的洪湖莲藕。

借“电”起飞  “藕”遇佳绩

“双十一”期间，专职做农产品电商的王文娟最近忙得不可开交。

“朋友们，这青泥就像面膜，敷上后能更好保护莲藕的娇嫩肌肤，保质期更长。”她捏起一块莲藕上的青泥，向直播间1万多名观众展示。

2009年，王文娟嫁到洪湖，得知洪湖莲藕是湖北人的“心头好”后，尝试开网店销售自家的莲子。

万事开头难。她骑着自行车考察了洪湖好几个以莲子闻名的村，了解莲子的生长、采收、加工、储藏的全过程，精挑细选出最优质的洪湖莲子卖给消费者。

王文娟网店的生意越来越好，销售的农产品越来越丰富，到2012年，1天最高订单数已达到3000单。王文娟应接不暇，来不及将莲藕仔细打包，简单冲洗后就送上了快递车。许多顾客拿到手的莲藕已经变质，一时间差评如潮。

王文娟向有关专家虚心求教，解决包装难题。“原来裹上青泥，莲藕就能多保存近一周时间。”她组建青泥巴团队，开始推广青泥巴莲藕，并根据莲藕的生长地块、年限、大小、品相、部位、口感等因素，对莲藕进行打分排名分级，不同的质量制定不同的价格。

王文娟的诚信经营，不仅留住了越来越多的回头客，还大幅提升了洪湖莲藕的网络知名度，也推动洪湖莲藕市场价节节攀升，由过去每公斤2元提升到8-60元，去年直播带货400万公斤以上。

近年来，网销已经成为洪湖莲藕销售的主力方式。洪湖市通过搭建平台、培育网红、创新融合、政策支持，不断强化平台、产业、能力三个支撑，化流量为能量，推进电子商务发展，打造洪湖“互联网+”新模式新业态。

截至目前，该市注册登记电子商务市场主体755家，其中与莲藕产业相关市场主体682家，洪湖莲藕电商销售额近8亿元。

“藕”燃非偶然

近几年，洪湖深度融入湖北十大重点农业产业链建设，致力于打造成“中国莲藕第一市”。2023年，洪湖莲藕种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元，莲藕种植面积、总产量、加工产值，均居全国县市前列。

现在的洪湖莲藕不仅是湖北省级区域公用品牌，而且正在以独特的口感俏销北京、上海、广东、成都、新疆等全国各地。洪湖莲藕供应链平台上线才半个月，就完成了3亿元的交易额。2024年，预计洪湖莲藕综合产值可达到90亿元，成为响当当的100亿产业。

全国莲藕万万千，洪湖莲藕能在激烈的市场竞争中上“燃”起来，却不是偶然。它的背后是近年来，洪湖大力延伸莲藕产业链，积极引进和培育龙头企业，发展莲藕精深加工，推动构建标准化生产体系。打造“洪湖莲藕”区域公用品牌，推进电子商务与农业全面融合等系列举措而结出的硕果。

洪湖市从地标产品入手，采用区域公用品牌+企业品牌模式，全力打造“洪湖莲藕”区域公用品牌。目前，已实现莲藕同一植物拥有洪湖莲藕、洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖荷叶茶4个地理标志产品，培育出的“青泥巴”电商自主品牌年销售额达5000万元以上。

与此同时，洪湖全市莲藕系列生产经营主体发展到了134家，年加工莲藕系列产品20万吨，加工产值25亿元，加工产品涵盖4大类56个品种，其中藕汤、藕带类加工产品占全国市场份额的7成；荷叶茶占全国市场份额的5成；莲子加工产品占全国市场的3成。

国家级农业产业化重点龙头企业华贵公司通过“公司+合作社（家庭农场）+基地+农户”的利益联结模式，牵头成立洪湖市华贵水生蔬菜农业产业化联合体，建成莲藕精深加工生产线8条，冷库冷藏量10万吨，年加工处理能力20万吨，就地取材研制出洪湖野莲汁、野藕汁、藕带等50多个产品，去年营业额达18亿元。

截至目前，该市已有莲藕加工企业118家，其中规模以上企业35家，国家级重点龙头企业1家、省级重点龙头企业5家，年加工莲藕系列20吨以上，加工产值28亿元，占全国的17.5%，占全省的40%。

近日，洪湖莲藕供应链平台正式上线，首批120余家企业进驻，“尝鲜”供应链服务。自10月15日试运营以来，平台交易额已达3亿元。今年线上交易额有望突破15亿元，初步实现“买全国、卖全国”。