江汉风报道：金秋时节，洪湖莲藕迎来又一年的丰收季，它不仅是一道美食，更是强县富民的支柱产业。今年洪湖莲藕综合产值预计达到90亿元，莲藕种植面积、总产量、加工产值，均居全国县市前列。
在洪湖市新摊镇的万亩莲藕种植基地里，机器轰鸣，挖藕师傅陈勇正在用高压水枪将池底的淤泥冲散，不一会，一根根粗壮的莲藕就浮出了水面。
湖北台记者刘飞现场出镜：“在我身旁就是一台挖藕的机器，它是由一台柴油发动机和一个高压水泵组成，它像一艘船一样浮在荷塘上，方便挖藕人进行莲藕的挖掘，利用高压水枪把泥土和莲藕分开，这样能够最快速的把藕挖出来，和传统挖藕相比，速率能提高60%以上。”
科技赋能让洪湖莲藕品质更好，产量更高。洪湖莲藕挖尽率高达94%以上，表皮破损率低至4%，作业效率可达1.08亩/小时，一名挖藕工一天就能有600元的收入。围绕莲藕品种“专”“新”“早”，洪湖与“名院名校名所”共建共创，大力引进研发新品种。其中，鄂莲系列品种占全国莲藕种植面积的85%以上，还有产量高的、早熟抢市场的、特色口感的、专门产藕带的、适合加工的新品种，让洪湖莲藕抢占全国市场的底气更足。
洪湖市雨钱莲藕种植专业合作社副总经理马彪介绍：“现在我们包含的品种有五、六样，达到一年95%的时间都在挖藕，巨无霸鄂莲9号 （鄂莲）11号，不同的季节我们会采挖不同的藕，目前粉藕能占到我们合作社的30-40%，脆藕也也能达到30%。”
独特的口感，让洪湖莲藕俏销北京、上海、广东、新疆等地，但要想提高莲藕产品附加值，就要在加工能力上足功夫。在湖北华贵食品有限公司的加工生产车间，一袋袋泡藕带、一罐罐野莲汁在流水线上完成打包，运往全国各地。
2023年，洪湖莲藕种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元。今年8月，湖北省委农办出台“莲七条”，把“洪湖莲藕”作为全省莲藕唯一区域公用品牌重点打造。洪湖市还整合126家企业进驻洪湖莲藕供应链平台，该平台从10月15日试运营以来，交易额已达3亿元，初步实现“买全国、卖全国”。
湖北华贵食品有限公司总经理杨福元说：“我们把湖北省的莲藕企业整合起来，成立了湖北省莲藕产业发展协会，在种植、加工、储运、研发、销售等每一个层面，根据每个莲藕企业自身的特点做好分工，促进莲藕产业的健康发展。”
荆州洪湖市莲藕事业发展中心负责人张献忠介绍：“政府每年拿1000万用于支持洪湖莲藕产业，从种子的培优到标准化生产基地到品牌的推广、物流中心的建立、检测检验设备的升级，同时发布产销信息、物流信息，我们5月份到9月份都是脆藕上市，9月底以后到第二年的4月份，都有粉藕保证市场供应。”
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