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自古以来，就流传着“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。

国民美食节目《舌尖上的中国》第一季第一集中，就用了相当篇幅介绍湖北莲藕，以及用之煨出来的绝美藕汤。

提起藕汤，不得不提洪湖莲藕。眼下，湖北洪湖22万亩莲藕渐入采收季。11月15日，“全国主流媒体走进洪湖莲藕核心品牌地”活动，在湖北省荆州市洪湖市举办。近百家媒体走进洪湖，近距离感受莲藕从藕塘到餐桌的全过程。

在刚刚结束的双11大促中，洪湖莲藕销量继续攀升，近一个月来，线上日销超千万元。

“大学毕业后，尽管离开了武汉，还是会经常怀念湖北的排骨藕汤。”探访过程中，一家媒体记者不由发出感慨。

在湖北洪湖，种植莲藕已有2300年的历史。对种植莲藕而言，洪湖有着得天独厚的水资源、有机质及矿物成分丰富的青泥巴，天然营养成分丰富，再加上当地人对藕塘精心的管理，使得这里的莲藕肉质饱满。

15日上午，在洪湖市峰口镇土京村华贵食品公司莲藕科创园，采藕人将一根根沾有青泥的莲藕挖起，藕农则忙着装箱、称重、装车，一根根清甜可口的洪湖莲藕，迅速发往湖北华贵食品集团的生产车间里。

“很多乡亲们之前种水稻、养鱼的，看我们线上销售红火，也开始做莲藕了，他们有多少货，我们收多少。”湖北华贵食品集团总经理杨福元说，每年9-12月，公司主要卖莲藕；来年4-8月，重心就放在藕带的销售上，中间两个月，则主要做员工培训和机械设备的技改等。

华贵的生产车间位于洪湖市万全镇工业园，每天，这里的生产线都满负荷运转着。

作为洪湖水产龙头企业，华贵食品集团先后研发出泡藕带、藕汤、野莲汁、野藕汁、荷叶茶等各种莲藕产品，年加工能力超过18万吨，直接带动3万多农户发展莲藕种植基地10余万亩。

目前，洪湖莲藕常年种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元。“洪湖莲藕”已入选农业农村部农业首批品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录；“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”成为国家地理标志产品。

“我们的首要任务就是把洪湖莲藕顶层设计做好，今年年底，后期五年乃至十年的莲藕产业发展，就有一个明确的方向。”洪湖莲藕事业发展中心负责人张献忠说，目前，洪湖市围绕品种、基地、品牌等多方面发力，力求将洪湖莲藕推向全国，“我们的目标是中国第一，世界知名，到明年要突破100个亿的综合产值。”