江汉风报道:12月11日,在石首市调关镇敕王庙村6组村民丹丹的家里,一场充满温暖与传统韵味的打糍粑活动正在热闹上演。
石首市融媒体中心 记者 何琦:“糯米蒸得香喷哒吔,对窝子抹得干净哒吔。冬闲时节,调关镇的村民正准备着年味小吃——糍粑。”
一大清早,村民们就开始忙碌起来。经过十个小时浸泡的糯米,被放入木甑中,用柴火蒸熟后,再倒入石臼里。村民们轮流挥动着木杵,一下又一下地捶打着糯米。 记者也换上了工作服,亲自参与打糍粑。在用力挥动木杵的过程中,感受着糯米在捶打下逐渐变得软糯的奇妙过程。最后,揪下一块木杵上的糍粑瓤子,别有一番独特风味。
随着木杵的起起落落,糯米渐渐变得软糯且富有弹性。村民们把打好的糯米团放在桌板上,用掺入鸡蛋的油进行涂抹,这样可以确保晾干后的糍粑不会碎裂。最后,将糍粑放置在阴凉处,等待其变硬,一块美味的糍粑便制作完成。
打糍粑、吃糍粑是中国的传统风俗。在寒冷的冬天,吃上热乎乎的糍粑,既能暖胃又能暖心。尤其是到了春节的时候,家家户户几乎都会吃糍粑。乡里乡亲共同打糍粑,不仅是一种传统习俗的传承,更是邻里之间情感交流的重要方式,它让大家有机会聚在一起,共同感受传统文化的魅力,增进邻里之间的感情。
(记者:柳子倩 通讯员:王子原、何琦/编辑:陶威/一审:唐杰/二审:王桃芳/三审:江敏)
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