湖北日报全媒记者 刘振雄 罗序文

通讯员 程和平 徐凯

“监利早酒，早晚都得喝”这句广告语，随着社交媒体广泛传播，现已蜚声大江南北。

12月12日清晨，监利市宋家湾街89号监利早酒餐馆门前摆着几张八仙桌，其中一桌坐着5位山东大汉，支起辣汤锅、清汤锅、卤汤锅3个火锅，喝着监利早酒，开心满怀。他们看到抖音视频慕名而来。丰盛的监利早餐让他们不枉此行。餐馆老板说，他的店子是网红店，经常有外省人来喝早酒。

从老街到新街，从老房子到新店铺，从老传统到新载体，“监利早酒”餐馆遍布监利城区大街小巷。有网友质疑：“喝早酒的监利人不上班吗”“交警查酒驾会不会累死”“早酒是不是一种陋俗”……监利人对此笑而不语。监利交警执法结果显示，当地酒驾并不多见。

监利位于洪湖西岸，鱼米之乡，当地早餐品种丰富，除常规的包子面条之外，还有各色小碟、荤素三蒸、蹄髈肥肠、清辣火锅……

“早起酒一盅，一天兴冲冲”。对本地人而言，说是“监利早酒”，其实是“监利早餐”，喝的是酒，吃的是文化。作为一种民俗文化，监利早酒不仅在抖音上广泛宣传，拥趸无数，而且央视专栏也来报道，深度挖掘监利早酒文化背后的城市烟火、消费动能，乃至产业驱动力。

监利早酒

农耕文化的演绎与流传

监利位于江汉平原腹地，是长江中游重要港口。史载1800年前因“地富鱼稻”，孙权在此设关卡“以监收鱼稻之利”，因此得名为“监利”。“喝早酒”风俗成为鱼米之乡百姓生活富足的象征。

监利城区早酒摊、早酒铺已逾千家，宋家湾、城西菜场等十几条老街已是众多网红寻食觅味打卡地。宋家湾街每天早上8点不到，整条街坐得满满当当。一桌人，一壶酒，一个火锅，些许小菜，热气腾腾，边吃边聊，笑声荡漾。

有人说早酒文化是底层文化，是码头工人和渔民干体力活要喝点酒，监利本土文史专家并不认同这种说法。监利市历史文化研究会副会长李光荣说，古代鱼米之乡百姓生活稍好，江汉平原饮食特征为“饭稻羹鱼”，生活方式“多酒多茶”，日子过得慢条斯理，追寻饮食情调。喝早酒，是江汉先民豪爽性格在丰富的生活资源中促成的，他们并不嗜酒，二三两足够，要的是那个味。

“早酒是农耕文化的流传，是先民构建幸福生活的载体，磨灭不掉。”李光荣说，喝早酒在江汉平原广而有之，它不只是一种饮食习惯，更是一种社交方式，一种生活哲学。

呵护传统

营造和谐的民间文化

监利不是小麦主产区，也不以吃面食为主，2018年被中国粮油学会授予“全国面点行业面点师之乡”称号，2021年“监利面点师”在第三届全国创业就业服务展示交流会上入选最受关注的劳务品牌。不以面食为主的监利，为何面点师成了全国性劳务品牌？

监利市毛市镇崔吴村81岁的张世鹏老人是监利第一代面点师代表。他跟岳父学到面点手艺，去镇上蒸馒头包子卖早酒，最后把早点摊开到武汉、沈阳、郑州等地。“生意刚起步时，早酒是立了大功的。”张世鹏说，与他一起发家的还有刘义仁、刘义清、田逢锡等人，他们闯四方经营面点。如今，毛市镇7万多人一大半在从事面点行业，10多年前就有500多名百万富翁了。

“不能把早酒文化仅仅视为喝酒，作为民间文化，它是民间生活的综合象征，背后有农业生产的巨大支撑。”李光荣说，全国各地大V网红纷纷奔监利早酒而来，包括CCTV财经频道《生财有道》栏目组的报道《老城街巷的监利早酒》，宣传的却是监利味道鲜美的传统美食。

这些美食均出自监利深厚的农耕产业。监利拥有220万亩粮田，是全国产粮大县，小龙虾产量连续12年居全国第一。监利还是“全国水产先进县”“中国黄鳝特色县”“中国水稻第一县”。眼下，监利大米正被打造成“一款适合南方人口味的大米”，主销广东、广西等地，年销售100万吨以上。

监利农耕文化历史悠久，诞生了国家级非遗秧歌号子“啰啰咚”，演变出楚文化、红色文化等特色文化。李光荣说，“洪湖水，浪打浪，洪湖岸边是家乡”，唱的其实是洪湖西岸监利人民用水稻支援抗战的故事。

早酒文化属于民间文化，蕴含的是人民群众的幸福追求。对于监利早酒，相关部门一直呵护这份传统文化。

监利市城管局局长何友山说，早酒市场的繁荣虽给城管带来挑战，但他们坚持文明执法，靠前服务，努力让“监利早酒”成为城市新名片，以此来提升监利城市的知名度与美誉度。

交管部门每天早上都会派交警来到早酒街，手持“沾酒不沾车”等宣传牌匾，向每一桌食客微笑打招呼。监利市公安局政工室主任张双喜说：“人间烟火气，最抚凡人心。早酒不仅是监利人民的文化传统，也成为监利美食名片，我们将宋家湾、红军路、火把堤等地的早酒摊点纳入重点管控范围，引导居民有序停车，及时疏堵保畅，同时督促餐饮业主也成为防酒驾劝导员，共营平安和谐环境，共同守护监利早酒这张传统名片。”

（原文链接：https://epaper.hubeidaily.net/pc/content/202412/20/content_299512.html）