江汉风报道：为保障广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，近日，纪南文旅区市场监督局启动春季校园食品安全专项检查行动，全力筑牢校园食品安全防线。
执法人员深入辖区中小学、幼儿园及高校食堂，围绕食品安全主体责任落实情况展开“全链条”排查，严把进货查验关，核查米面油、肉制品、调味品等食品原料进货台账、供应商资质及检验报告，确保来源可溯、质量合格；规范操作流程，检查食品储存条件、加工制作过程、生熟分区、留样制度等，杜绝交叉污染风险；强化人员健康管理，抽查从业人员健康证明及培训记录，督促落实晨检、着装规范等要求；紧盯场所环境卫生，对餐具清洗消毒、后厨环境卫生等开展细致检查，现场指导整改死角盲区。
行动中，纪南文旅区市场监督局执法人员还现场查看“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台应用使用情况，通过视频监控、AI智能抓拍等技术手段实时监测后厨操作，提升监管效能。同时，鼓励学校设立“家长监督员”参与食品安全管理，畅通12315投诉举报渠道，凝聚社会共治合力。
纪南文旅区市场监督局将对检查中发现的问题建立台账、跟踪督办，对整改不到位的单位依法严肃处理，坚决做到“零容忍”，后续还将组织“回头看”，确保隐患动态清零。
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