江汉风报道：为进一步加强食品安全监管，确保消费者饮食健康，日前，沙市区市场监管局组织开展肉制品与食品添加剂专项检查行动。

执法人员以各居民小区、学校周边、商业街的早餐店、大排档、烧烤店、火锅店、夜宵店为重点检查对象。检查食品添加剂使用单位的进货查验和索证索票制度是否落实、有无使用无包装标识或标识不合规的添加剂、“五专”管理制度是否执行到位等关键环节。要求餐饮单位签订《沙市区食品生产经营主体食品添加剂规范生产使用承诺书》；以牛肉、羊肉、猪肉和鸡鸭肉等肉制品为重点品种，对肉品来源、加工场所环境卫生、产品标签标识以及进货查验制度落实等进行全面检查，重点查看是否存在低价肉冒充高价牛、羊肉售卖，欺诈消费者的行为。

本次共检查餐饮经营单位667家，未发现“两非一超”违法使用食品添加剂现象。沙市区市场监管局将持续加大对餐饮企业的检查力度和频次，确保各项食品安全制度得到有效落实。加强对餐饮企业负责人的培训和宣传，提高他们的食品安全意识和责任意识。同时，还将鼓励消费者积极参与食品安全监督，共同维护良好的食品安全环境。

（记者：周蓉、陈丹 通讯员：李立明/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）

（作者：记者：周蓉、陈丹)