今年来，湖北桐梓湖食品有限公司加大生产力度，提升产能产值，截至7月底，公司产值已达1亿多元，预计2018年年产值可达2亿元。

桐梓湖食品有限公司位于监利县棋盘乡，是一家专业从事水产养殖、加工、销售的民营企业。

记者在生产车间看到，百余名工人在工作线两旁紧张工作，工人们清理小龙虾的虾壳，剥离出来的虾肉经过3道工序，去除杂质、虾皇，再挑拣称重封冻。据工作人员介绍，为了保证小龙虾品质，剥虾技术有很大的讲究。

为了保证小龙虾量多质优，桐梓湖食品有限公司还在小龙虾收购方面实行智能化管理。

记者还了解到，今年，桐梓湖食品有限公司与广州国联水产上市公司签订合作协议。公司计划新增设备，逐步推进生产全智能化，2018年努力实现产值4亿元。