云上荆州报道：在日常的生活中，有些人喜欢吃白果，但是大家对于吃白果的一些事项还不是很了解。白果有毒吗?怎么吃才不会中毒?下面一起了解一下。

说起白果大伙儿都不陌生，银杏树上结出的果实，就是白果。在城区也有不少银杏树，不少市民还会摘一些白果自己炒着吃。

制作熟食白果的方法很多，炒、蒸、煨、焖等，但是吃白果一定要注意，因为白果中含有一定的有毒成分。

白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内。

专家介绍，白果一定要熟吃！安全的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。

炒熟后的白果毒性虽降低，但仍不能多食。尤其是生白果，要放到小孩子够不到的地方。

（记者：陈明阳）

（作者：云上荆州)