黑龙江省五常市优质的“五常大米”早已家喻户晓，特别是近两年知名度最高的五常稻花香米，已经成为当地的一张名片。但2018年，往年并不愁卖的稻花香米却在当地出现了滞销，一些粮农的稻花香米至今还没有卖出去，还贷都成了问题。

20斤“五常大米”中只有1斤是真的

在当地粮农出货难的同时，市场对“五常大米”的需求却十分旺盛。据估算，市面上打着“五常大米”名号销售的大米规模可能达1000万吨，而五常市每年大米产量只有50万吨左右，也就是说，保守测算的话，市面上每20斤“五常大米”中可能只有1斤真正出自五常。

当地农户纷纷表示，往年米并不愁卖，基本上每年10月收割完，就被本地的米业公司收购走，价格在每斤2.7元左右，但2018年突然出现了滞销。米业公司给粮农的主要理由包括：水分偏大、用量下降、出米率过低等等。

△一家五常米业公司仓库里堆放的五常大米

五常本地粮农给记者算了一笔账，从多年种植实践来看，每大亩（东北地区将1000平方米称为大亩，并习惯以此作为土地计量单位）的最高产量在1300斤左右，每斤售价按2.7元计算，毛收入为3500元左右。刨去种子、化肥、育苗、脱粒、人工等开销，每大亩最终能获利1800多元。如果是承包地，还要刨除每大亩1200元左右的承包费，最终每大亩获利仅有六七百元。

而2018年米业公司开出的收购价低，有的甚至只有每斤2.1元，按这个价格算下来，每亩获利甚微，加上2018年减产，可能都要赔钱了。因此，他们不愿意卖掉2018年的收成。

掺杂的“调和米”应运而生

当地粮农告诉记者，米业公司从外地购进其他稻米，掺进五常稻花香中进行销售，且使用量越来越大，也导致了对本地正宗稻花香的收购量下降，所以粮农的正宗稻花香出现滞销。这种掺杂的产品被业内称为“调和米”，在五常当地并不是秘密。

米业公司知情人士处称，米业公司并非一开始就愿意掺假，但随着近几年稻花香米的名气越来越大，市场的需求量旺盛，因此“迫于无奈”收购外地水稻掺进本地稻花香中，按稻花香米进行销售，“客户的问题会提得很细，比如七成真三成假、真假各一半，比例不同，价格也不同”。

一些当地业内人士辩称，“调和米”是五常大米市场定位变化的产物，是消费层次变化的一种体现，因为纯正的稻花香米种植、收购和加工成本都很高，最终的市场售价也必然高，一般消费者可能消费不起。

“调和米”如果按照五常稻花香米销售出去，外地的消费者也很难分辨出真假，价格却肯定低于纯正的稻花香。所以，“调和米”就应运而生了。

市场上目前究竟有多少打着五常稻花香或五常大米旗号的大米在销售，尚无准确统计数字。

电商平台上每斤米才3块钱

“真正的稻花香，价格一定高，低价买不到真稻花香。”当地粮农向记者解释。正宗稻花香的收购价在每斤2.5元左右，再算上加工、包装和销售成本，最低的出货价也在每斤6元左右。在市场上能卖到每斤10元乃至更高，购买人群有限。而大米是低毛利的农产品，量不够高没利润。

正宗五常稻花香的价格高主要原因是原产区面积有限、产量规模不高、品种生长条件要求较高。五常稻对积温、水质、土壤等因素有很高的要求。

而记者随机打开淘宝、京东等电商平台，输入“五常稻花香”等关键字，搜索到的卖家数量过百，均宣称为正宗五常稻花香米，其中不乏价格折合每斤3元左右的卖家。

打假行动任重道远

近年来，五常市政府持续推出保护五常大米地理标志品牌的各项举措。如专门成立网络打假部门，开展五常大米“清网”专项行动；已累计投入3000多万元建成了国内一流的五常市农业物联网服务中心，通过“三确一检一码”产品溯源服务体系，使五常大米真正实现了从种植到生产、加工、销售环节的全程保质、保真、可溯源。

为了防止企业在五常大米中掺杂普通大米欺骗消费者，五常市花100多万元从德国购买了最先进的光谱检测设备，如果五常的稻花香大米混杂了其他地区的大米，这台设备通过光谱很容易就能监测出来。当地政府还明确，一旦发现企业掺混造假，就一次性踢出整个溯源平台，不再允许生产五常大米。

但从现实效果来看，整顿和打击的力度还远远不够，而目前的市场已经极度混乱，要真正做到使“五常大米”这一原产地保护产品正本清源，五常当地政府和企业需要做的事无疑任重而道远。