云上荆州报道：培养节约习惯，拒绝舌尖上的浪费是文明餐桌上的新风尚。随着记者一起来看一看，备受大家喜爱的小碗菜馆如何引领节约新风尚？

上午11:30，建筑工人刘彪和工友们准时出现在蛇入山的丁记饭堂，蒜香小排骨、剁椒蒸鱼头、猪蹄炖花生，再加上赠送的一碗蒸鸡蛋，三个人，四个菜，吃得心满意足。刘彪告诉记者，他们是这里的老顾客了，非常喜欢小碗菜的经济实惠，分量也刚刚好，从来不会有吃不完浪费的情况出现。

临近12点，丁记饭堂里的顾客越来越多，主要是附近居民、学生和工人。当天的菜品都提前做好整齐摆放，有的用小碗小盘装好，供顾客选取，有的则根据顾客需要由工作人员装盘，相同价位的菜品还可以进行拼盘。这样，顾客既可以吃到丰富的菜品，也不会点多了导致浪费。

为了鼓励顾客吃小碗菜，杜绝铺张浪费，今年丁记饭堂还将菜品价格进行下调，店内出现了1元菜、2元菜，最高的菜品也不会超过18元，另外还赠送免费的银耳汤、绿豆汤和免费打包服务。

靖小丽介绍，自从提倡“厉行节约 反对铺张浪费”以来，来店里吃饭的顾客节约意识也越来越强，根据自己的饭量来控制点菜数量，吃不完的菜品也都会选择打包带回家。店里每天的餐厨垃圾还不到以前的三分之一。

（记者  孙颖 陈旭 ）