云上荆州报道：为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生“舌尖上”的安全。8月31日上午，荆州市场监管部门联合教育局在秋季开学前夕开展了学校食堂食品安全专项检查，指导学校做好开学前的饮食安全保障工作。

市场监管部门的执法人员先后来到荆州小学和荆州市实验中学，重点对校园食堂环境卫生、原料存放、进货查验、食品留样、信息公示、从业人员健康管理等情况进行了检查。

还随机抽样了鸡蛋和生姜两样食用农产品，封存后送检，看是否符合食品安全标准。今年秋季学期，荆州小学新成立了自己的快检室，可快速测试食品的农药残留。

荆州小学后勤主任 李书华： 每天的蔬菜我们都会取样，然后进行检测，观察它的农药残留情况，保证学生吃到安全、放心的蔬菜。

执法人员要求各校园食堂严格落实食品安全管理，对加工制作场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品储存、消毒设备设施加强维护检查，对前期留存下来的食品原材料务必细致筛查，防止使用过期、变质食品原料，确保学校食堂食品安全。

荆州市实验中学党委委员 副校长 张慧：在区教育局的统一组织下我们对学校的食堂进行集采集配，确保学校的食材安全，为了保障师生的就餐质量，经学校膳食委员会通过，我们在本学期推出了多层次的营养套餐和特色餐，满足不同师生的需求，每周公布菜谱和营养比例。

从现场检查情况来看，各学校食堂对开学工作准备充分，环境卫生情况良好，进货索证索票管理规范，定点供货协议、供货商证照齐全。对检查过程中发现的个别问题，执法人员现场指出并要求立行立改，消除隐患，同时督促学校定期对食品安全关键环节进行风险排查，守牢食品安全底线。

荆州区市场监督管理局西城市场监管所 陈真金：开学在即，为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，我们市场监管局结合教育局对辖区内的学校食堂进行全覆盖检查，为学生们的食品安全保驾护航。

（记者：孙煜瑶 郭佩月 编辑：匡月晴）