近日，极目新闻记者走访武汉线下超市看到，市面上的乳品种类越来越丰富，植物奶、水牛奶等“小众奶”热销。在电商平台，“小众奶”也有着较高的销量，价格上普遍比传统的牛奶要贵。

五花八门的“小众奶”真的比牛奶好吗？有专家表示，普通牛奶就能满足人体日常所需的优质蛋白质，所以单从补充营养上看，选择普通牛奶已足够，消费者在选购时可对比查看商品上的营养成分表。

各类小众奶热销

10月21日，极目新闻记者走访武汉多家商超看到，常温乳品专区货架上，不乏植物奶、娟姗奶、水牛奶等各种乳品。

对比配料表可以发现，植物奶中大多不含牛乳等成分。例如一款进口品牌的燕麦奶，其主要配料为燕麦浆（水和燕麦混合而成），而娟姗奶、水牛奶的主要成分分别为生牛乳和生水牛乳。

在价格上，它们均比普通牛奶贵上不少。上述进口品牌燕麦奶250毫升瓶装售价11元，250毫升的娟姗奶售价9.9元，200毫升的水牛奶售价5元。而超市里250毫升装的普通牛奶售价普遍在3-5元。

“植物奶中不含牛奶成分，零乳糖，比较适合乳糖不耐受的消费者。”武昌徐东一家超市工作人员介绍，娟姗奶、水牛奶虽然主要成分都是牛乳，但是乳蛋白含量和钙含量要高于普通纯牛奶，属于中高端乳品，所以价格上也贵一些。

电商平台上，骆驼奶、羊奶、牦牛奶等制成的纯奶、奶粉也是热销产品，价格上普遍比普通牛奶、奶粉贵出不少。

选购时可查看营养成分

社交平台上的众多乳品测评笔记中，网友们对各类“小众奶”中的含脂量、含糖量、蛋白质含量以及口感、价格进行了对比。有问卷报告显示，消费者购买“小众奶”的主要原因是其口感好、营养高和易吸收。

“孩子喝不惯纯牛奶，更喜欢口感更甜的水牛奶，平时给家里老人买的则是羊奶、骆驼奶，因为听说更容易被中老年人吸收，自己也会买燕麦奶回来自制燕麦拿铁。”武汉市民徐女士称，除了口感上的区别外，也不太懂这些乳品在营养上有何区别。

价格更贵的“小众奶”真的比普通牛奶更好吗？

不同乳品因成分不同确实有一定区别。乳业分析师宋亮称，以羊奶为例，其最大的特点就是蛋白分子要比牛奶小，所以更易吸收，比较适合乳糖不耐受人群。

有专家称，按照我国乳品工业的行业标准，全脂的牛乳粉、羊乳粉、牦牛乳粉、骆驼乳粉，所含的蛋白质和脂肪含量相差不大。各种生乳的营养成分表和配料表也显示，牛奶和水牛奶、羊奶、牦牛奶、骆驼奶等各种小众奶生乳的营养成分差别不大。

“事实上，各类乳品之间营养的差别要远小于价格上的差别。喝奶主要是为了获取其中的钙和优质蛋白，所以单从补充营养的角度来看，可以选择性价比高的牛奶。”乳品业内人士刘琨介绍，如果有乳糖不耐受、消化功能偏弱的人或是减肥人群，可根据需求选择零乳糖、更易消化、低脂或脱脂的乳品，消费者在购买时注意查看配料表和营养成分表，根据需要选购。（记者 康旭阳）