记者从荆州市农业农村局获悉，在10月30日至31日举办的首届华中预制菜之都招商大会上，参展的54家荆州预制菜企业现场签订2.1645亿元采购订单，意向签约5.1亿元，意向合作采购商96家。

活动中，来自省内外的122家预制菜生产企业，携产品在荆州荆街进行预制菜产品展示，吸引来自全国各地120多家餐饮采购企业现场参观对接和洽谈合作。

荆州鱼糕、荆沙财鱼、皮条鳝鱼、公安牛肉、笔架鱼肚、洪湖莲藕……在荆州预制食品参展企业的展台前，各类代表“荆州味道”的预制食品令人垂涎欲滴。独具荆楚地域特色的美食不断刺激参会代表的味蕾，在争相尝鲜品鉴后，纷纷与预制菜企业签下订单或达成采购合作意向。

作为农业大市，荆州素有“鱼米之乡、中国粮仓”美誉，具备食材好、厨艺好、基础好、物流好、品牌好、美食文化好、技术研发好、政策好等预制菜产业发展“八好”独特优势。荆州抢抓预制菜产业发展风口，依托农业资源优势，大力发展预制菜产业，推进纵向成链、横向集群，已形成近百亿元产业规模，力争“十四五”末形成五百亿级产业集群，打造华中预制菜之都。