松滋洈水风景区，风光秀丽、植被茂盛、水质清冽，同时也孕育了天然有机、口感细腻鲜嫩的洈水有机鱼。9月23日上午，首届洈水起鱼节开幕，围绕“鱼”开展了一系列精彩纷呈的活动。其中，本届起鱼节“鱼王”被宜昌一市民以19999元的高价拍走。

本次活动由湖北省水产学会、湖北省烹饪酒店行业协会、荆州市农业局、湖北洈水投资发展集团有限公司主办。起鱼活动、全鱼宴、鱼王拍卖及烹饪争霸比赛等活动精彩纷呈，汇聚洈水湖之灵气，充分展现了洈水湖起鱼传统文化之美和“中国淡水鱼都”之魅力。

来自中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会、中国饭店协会、中科院水生所、湖北省水产学会、荆州市农业局、荆州市水产局、松滋市政府的相关领导、嘉宾，以及省内多地餐饮行业代表出席开幕式。

在开幕仪式上，湖北省烹饪酒店行业协会授予洈水投资发展集团有限公司《淡水鱼菜式研发中心》证书，华中农业大学水产学院与洈水生态农业开发有限公司签订了《洈水水库生态养殖战略合作协议》，双方达成长期战略合作伙伴协议，为洈水有机鱼品牌的腾飞奠定良好的基础。

赏一网鲜活湖鲜

洈水湖中央，起鱼号子响声震天。起鱼手齐声大喊“1、2、3、收网”，无数肥美鲜活的湖鱼在网内跳跃，激起一朵朵洁白的浪花，引得在场游客阵阵欢呼。由于洈水有机鱼不投饲料、不施肥料、不用鱼药，通过取食水体中的浮游动植物自然生长，常年活跃在水中，且运动量大，因而造就了其肉质鲜嫩、久蒸不烂、口味绝佳、营养价值高的特质。

谁”鱼“争锋

本届起鱼节捕获的“鱼王”被盛装装饰，绕丛林广场巡游一圈，引得周遭的游客及与会嘉宾连连叫好。竞拍过程中，现场嘉宾连连举牌，几十轮下来，最终，“鱼王”被宜昌一市民以19999元高价竞拍得到。

美味佳鱼飘香

五位烹饪大师任现场评审，省内外多年专注鱼类烹饪的大厨们以新鲜的洈水有机鱼为食材，在60分钟的比赛时间内，各展绝技，以不同的烹饪方式，完成了各自最拿手的菜品。作为菜品主角的洈水有机鱼，获得参赛选手们的一致交口称赞。最终，宜昌鱼汤泡饭以“洈水生态鱼汤泡饼”获鱼王争霸佳肴赛最高荣誉。

洈水拥有丰富的自然资源、人文景观，在旅游开发过程中，在单一的旅游资源基础上加入农业元素，以农旅结合的方式发展旅游业，将起鱼节打造成常规性节日活动，深入挖掘休闲观光农业潜力，进一步推进农旅融合发展。